סלט ויניגרט רוסי

This post is also available in: English (אנגלית)

למרות השם המבלבל מעט, זה לא רוטב אלא סלט, שהוא אחד הבסיסיים והמוכרים במטבל הרוסי והאוקראיני. מספרים שהסלט הזה היה כל כך פופולרי אצל משפחת בעלי, שהסבא והסבתא שלו היו מכינים אותו לכל המסיבות שערכו, והיו מודדים את הכמויות בדליים! אני מניחה שהם היו חבר'ה די פופולריים אז אם ככה..

לא בטוח מה סוד הפופולריות שלו, אולי זה שהרכיבים זולים ופשוטים להשגה, מה שבימים ההם היה כמובן קריטי פי מיליון, אולי זה שרק צריך לבשל ואז לערבב, ואולי זה שפשוט הטעמים של כל הירקות והקטניות פה מתערבבים בצורה הרמונית מושלמת ויוצרים סלט באמת טעים, שהמילה סלט אגב חוטאת לו כי זו מנה מזינה וממלאת.

כך או כך, הסלט הזה, הוא אחד האהובים ביותר על בעלי. הוא כל כך טעים, וכל כך מושרש כל כך בזכרונות ילדות שלו, וכשיש כזה בסביבה הוא לא נשאר בקערה הרבה זמן.. ואני מבינה לגמרי למה, בהחלט אחת המנות החביבות עלי.

אפשר בכיף להכין אותו היום ולאכול גם מחר, הטעמים רק משתבחים. אז.. בתיאבון, ולחיים! 🙂

דירוג המתכומטר:

5 from 1 reviews

סלט ויניגרט רוסי

 

הדפסה

זמן הכנה

20 דקות

זמן בישול

30 דקות

זמן כולל

50 דקות

 

סלט מוכר ואהוב מהמטבח הרוסי, עם רכיבים בסיסיים שקל להשיג, שמשתלבים נהדר ביחד

מאת: Moran Raskin

סוג מתכון: סלט

מנות: 6

מרכיבים

• 3 תפוחי אדמה בינוניים
• 3 גזרים גדולים
• 3 סלקים בינויים
• 5 מלפפונים גדולים במלח (כחצי קופסת שימורים)
• שעועית/אפונה/חומוס/מש - שליש כוס לפני בישול או כוס אחרי בישול
• בצל בינוני
• 6 כפות שמן זית
• חצי כפית מלח

הוראות הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים בקליפתם, בסיר מקביל מבשלים את הסלק בקליפתו עד שכולם רכים (לתפוחי האדמה ולגזרים זה יקח כעשרים וחמש דקות ולסלק מעט יותר).
2. קולפים את הירקות וחותכים לקוביות קטנות, כולל את הבצל והמלפפונים במלח.
3. מערבבים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את הקטניה שבחרנו (אחרי בישול), ומתבלים בשמן זית וכחצי כפית מלח.

3.4.3177

 נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן