סלט באק צ'וי עם ענבים ופטה

מרכיבים

2 צרורות באק צ'וי

1/3 כוס אגוזי מלך

1 כוס ענבים (הכי טעים חצי ירוקים וחצי סגולים)

1/4 כוס בצל ירוק

50 גרם פטה טבעונית

3 פלפלים בייבי (הקטנים)

1/2 פלפל חריף (לא חובה, רק אם אתם חובבי חריף בסלט)

עבור הרוטב:

1/4 כוס שמן זית

3 כפות מיץ לימון

1/2 כפית מלח

1/2 כפית אבקת שום או שן שום כתושה

1 כפית סילאן

הארות, החלפות ושאר ירקות:

• אל תוותרו על הפטה! אפשר להכין אותה מהמתכון הזה, או לרכוש בסופרים, היא משדרגת ממש, ותשמש אתכם לעוד המון מתכונים.
• אפשר להחליף את הפלפלים בייבי בפלפל אחד גדול.
• אפשר להחליף את הבצל הירוק בכרישה.
• אפשר להחליף את אגוזי המלך באגוזים אחרים לבחירתכם.