גבינת פטה טבעונית

אז יש את הפעם בו אחותה הקטנה (שי – שייקו) הייתה חולה והיא אמרה לנו: "אתם לא חייבים לקחת את שייקו לרופאה, כי היא תינוקת, ותינוקות אני יודעת לתקן".

ויש את הפעם בו אכלנו גלידה, שאלתי אותה אם היא צריכה עזרה, והיא ענתה לי: "יש לי גלידה, יש מים, יש אותך ואת שייקו, מה עוד אני יכולה לרצות?"

ויש את הציטוט ששבר אותי, שלמרות שהוא ישן היום קיבל משמעות שונה בעודי קוראת אותו:

"אמא, למה צריך חגורה?"

"כדי שאם תהיה תאונה נהיה בטוחים."

"אז למה לא המציאו שאם אוטו אחד נוסע אוטו אחר עוצר במקום?"

 

ואם כבר נוסטלגיה, שנים שלא אכלתי גבינת פטה, והשבוע נתקלתי במתכון מחו"ל שנראה ויזואלית כל כך טוב שהייתי חייבת לבדוק. במתכון המקורי יש שימוש בשמן קוקוס מזוכך, מוצר שאני פחות מתחברת אליו. אני החלטתי לבדוק איך הוא יעבוד עם חמאת קקאו, ויצא פשוט מושלם.

היא מעולה כמו שהיא, אפשר לשים אותה על טוסט, אפשר למלא פלפלונים קטנים ולאפות (מושלם! ממש ללקק את האצבעות), אפשר לצרף לסלט, ועוד ועוד.

 

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן