פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

השבוע הייתה כאן חברה של המשפחה. היא רכשה במשהו בחנות שלי, וכשקפצה לאסוף בעוד אנחנו מתקשקשות, היא אומרת לי:

"נו, אז איך זה להיות כל כך לא חשובה?"

פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

"סליחה?" אני שואלת (מופתעת משהו..).

"את כבר לא באינטל, שם היית חשובה, עשית משהו שמשנה".

פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

"את באמת חושבת שבחברה של 80 אלף איש, היכן שהייתי פיון קטן, הייתה לי יותר השפעה מעכשיו, כאשר אני בעלים של חנות טבע, חדשנית, שמנגישה את האוכל הבריא לאלפי בתים בישראל"?

"אבל מי מכיר אותך? מה זה החנות הזו בכלל?" היא מקשה..

פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

ובכן, אם יורשה לי, ויורשה לי, נו זה כנראה המקום היחיד בו יורשה לי לעשות כרצוני, זה הבלוג שלי 🙂 , אני רוצה לספר שמאז שאני לא באינטל אני מרגישה פי מיליון משפיעה, ועל הרבה יותר אנשים, שלא לדבר על זה שאני עושה משהו שמדבר אל הלב שלי, ואל האני מאמין שלי.

פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

אינטל, כבודה במקומה מונח, ועשר שנים לא הולכות ברגל, ואני מאוד מעריכה מה שעשיתי שם, אבל היום, אני מכירה הרבה בתים שהפחיתו או הפסיקו צריכה מן החי ושיפרו את הקו התזונתי בבית בגלל ששיתפתי מתכונים וטיפים שעזרו להם, אני יודעת שיש אלפי אנשים שמצאו דרך קלה, נוחה ונעימה לעשות את הקניות אוכל שלהם ברשת, במזווה שלי, ואני שמחה שגם יצא לי להכיר אישית חלק מהאנשים האלה, בסדנאות שאזרתי אומץ סוף סוף להתחיל.

 פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

זה לא שיכנע אותה, אגב, אבל גרם לי לחייך מבפנים ומבחוץ 🙂

**מוסיפה פה עדכון, כמה שנים אחרי, שאני גם כבר לא במזווה, וקראתי היום את הפוסט הזה כי הכנתי את המנה, וחשבתי לעצמי, ובכן לא באינטל, ולא במזווה, אז מה כן? הבלוג הזה כמובן, שהוא עוגן מקסים שנותן לי מקום יצירתי משלי שגם עוזר לאחרים, הוא הדבר שלי, וכיף לי עם זה.

 פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני

5 from 1 reviews
פאלאק (טו)פ(ו)ניר טבעוני
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנה הודית מלאה בכל טוב
מאת:
סוג מתכון: עיקרית
מנות: 3
מרכיבים
  • לטופו:
  • חבילת טופו
  • 3 כפות שמן זית
  • חצי כפית גאראם מסאלה
  • חצי כפית כמון
  • חצי כפית אבקת שמרי בירה
  • חצי כפית מלח
  • לבלנדר:
  • 100 גרם תרד
  • חצי כוס מים
  • רבע כוס קשיו(מושרה מראש 10 שעות במים פושרים או 10 דקות במים רותחים, או כלל לא אם הבלנדר חזק מספיק)
  • עגבניה
  • 4 שיני שום
  • חתיכת ג'ינג'ר בגודל כסנטימטר
  • פלפל צ'ילי אדום (רבע עד שלם, בהתאם למידת החריפות שתרצו)
הוראות הכנה
  1. מסננים את הטופו מהמים, לוחצים אותו היטב בתוך נייר סופג (שמים עליו קרש חיתוך ומוציאים אגרסיות - גם שיטה..) וחותכים לקוביות. מעבירים את קוביות הטופו למחבת עם שמן זית, מוסיפים את התבלינים, ומטגנים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד כחמש דקות.
  2. שמים בלנדר את שאר הרכיבים ומעבדים לנוזל חלק. מוסיפים את הנוזל למחבת ומבשלים מכוסה כעשר דקות (מתי להפסיק תלוי בכם, יש שאוהבים מרקם סמיך יותר ויש שדליל יותר).
  3. *מגישים על אורז/בליווי פיתה או לחם כלשהו/סתם כך בפני עצמו. בתיאבון!

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

38 תגובות
6

בטח תאהבו גם את אלו

38 תגובות

נטע 16 בנובמבר 2016 - 9:55

תודה רבה, נראה מעולה וינוסה!

להגיב
שרון 16 בנובמבר 2016 - 10:32

מורן את מדהימה. אני כל כך נהנית לקרוא את האושר וההגשמה שלך מבעד למילים! עושה לי טוב בלב שיותר ויותר אנשים לא מתפשרים על האושר שלהם והולכים להשיג אותו, גם אם החברה בחוץ מעקמת את האף.
את מדהימה והלוואי והחיוך הזה ישאר על הפנים לעוד הרבה מאוד זמן
תודה על המתכון 🙂

להגיב
Moran 16 בנובמבר 2016 - 12:09

תודה רבה על המילים החמות! עכשיו חייכתי שוב 🙂

להגיב
דנה 23 בספטמבר 2020 - 15:14

מתכון מעולה! תודה רבה! (ובכלל אני נהנית מאד מהמתכונים שלך). יש קטניה אחרת שתתאים לדעתך במקום הטופו?

להגיב
Moran 24 בספטמבר 2020 - 5:30

תודה רבה.
במתכון הזה הכי מתאים טופו, על מנת לדמות את המנה המקורית.
כרוטב, את יכולה לשים את הרוטב הירוק על עדשים מבושלות אם את אוהבת את זה כך או על אטריות כלשהן.

להגיב
Reut Vigo 20 בנובמבר 2016 - 13:02

את תותחית! ❤

להגיב
נעמה 23 בנובמבר 2016 - 8:59

היא אמיתית??? בארוררררר שאת עכשיו הרבה יותר משפיעה. (בתור אחת שעובדת בחברה של 400000 עובדים 🙂 ומשתדלת להיות מיני-טבעונית – ההרגשה מאוד מוכרת)

ולגבי המתכון? ינוסה כבר בסופ"ש הקרוב 🙂

להגיב
סיון 27 בנובמבר 2016 - 10:25

יצא לי קצת מריר , מה יכולה להיות הסיבה ? והאם יש דרך שאני יכולה לתקן ?
תודה !

להגיב
Moran 27 בנובמבר 2016 - 17:08

ייתכן שהתרד היה מריר מדי..

להגיב
ליאל 27 בנובמבר 2016 - 21:08

אני אמא לתינוקת שהתחילה לאחרונה לאכול ארוחות מלאות, מאד רוצה לתת לה אוכל כמה שיותר מזין, והבלוג גורם לאוכל בריא להיראות נגיש וישים ולימדאותי כמה דרכי הכנה שלא הייתי חושבת עליהם לבד. גם לקבל קרטון מלא במוצרי בריאות זה דבר שנותן המון כיף ומוטיבציה לשנות את המטבח ולהיות יצירתית. אז דעי לך שעל הבית שלנו את מאד משפיעה לטובה!

להגיב
Moran 28 בנובמבר 2016 - 6:28

איזה כיף לקרוא, תודה רבה!!

להגיב
איריס 1 בדצמבר 2016 - 12:16

היי מורן נראה מעולה !
מתכננת לנסות את המתכון בסופש…
אפשר להחליף את השמרי בירה במשהו אחר? או להשמיט?

תודה,
איריס

להגיב
Moran 1 בדצמבר 2016 - 12:43

הי, תודה. ניתן להשמיט אם את ממש לא אוהבת או אין לך איך להשיג, מה שכן הם ממש נותנים טעם למנה..

להגיב
עינב 31 בינואר 2017 - 18:06

הי מורן, איפה קונים גאראם מסאלה?

להגיב
Moran 31 בינואר 2017 - 19:50

כל חנות תבלינים שהיא ולרוב גם בסופרים הגדולים במחלקת התבלינים. ומקווה שבקרוב אצלי במזווה.. 🙂

להגיב
עדי 2 ביוני 2017 - 14:57

היי, אסור לי לאכול שקדים ואגוזים, יש לך רעיון מה יכול להחליף קשיו שהוא דל שומן? טופו משי יתאים?

להגיב
Moran 2 ביוני 2017 - 18:11

יכול להיות מעניין לנסות..

להגיב
רחלי גנאל 2 ביוני 2017 - 19:51

מורן, אני מאד אוהבת את הבלוג שלך ואת המתכונים שלך! אני אישית מאמינהשכל אדם, בכל תפקיד, משנה חיים של אחרים סביבו. טכנולוגיה זה חשוב, והחברה לא תתפקד בלי התרומה של כל העובדים השונים. אבל כמובן שבמצב הנוכחי התרומה שלך לחיים של אחרים סביבך היא הרבה יותר ישירה ואישית. לעניות דעתי, לכל אחד מאיתנו יש מסר מאד ייחודי לתת לזולת, וזה התפקיד של כל אדם למצא איך הכי מתאים לנו לגעת בסובבים אותנו ולהעביר להם את המסר הייחודי שלנו. נראה לי שמצאת את הדרך שמתאימה לך, וזה נפלא!! אני יכולה להגיד לך, שלמרות שמעולם לא נפגשנו, ואפילו לא שמעת את שמי עד היום, המגע הייחודי שלך ממלא תפקיד חשוב בתזונה ובבריאות שלי ושל בני משפחתי! ואגב, הסיבה היחידה שאני לא קונה קבועה בחנות שלך היא שאני גרה רחוק מדי. שולחת לך אלפי תודות וחיבוק גדול, ומתכננת להכין את המתכון הנפלא הזה בהקדם האפשרי!
רחלי.

להגיב
Moran 3 ביוני 2017 - 8:02

וואו איזו תגובה מרגשת!
זה ממש נותן אנרגיה להמשיך ולעשות את מה שאני הכי אוהבת 🙂
תודה!

להגיב
רננה 4 באוקטובר 2017 - 12:17

יעבוד עם אגוז אחר ולא עם קשיו? מלך נניח ?

להגיב
Moran 5 באוקטובר 2017 - 5:56

לא

להגיב
אילנה 10 באוקטובר 2017 - 17:24

הי מורן, כמה גרם טופו זה "חבילת טופו"?

להגיב
Moran 15 באוקטובר 2017 - 5:22

לא זוכרת, משהו סטנדרטי של הסופרים. אם יהיה קצת פחות או קצת יותר גם בסדר.

להגיב
נעם 27 באוקטובר 2017 - 14:12

פרוסת ג'ינג'ר בעובי סנטימטר, או קוביה שכל המידות שלה סנטימטר? P:

להגיב
Moran 27 באוקטובר 2017 - 14:57

אפשר לזרום עם זה לפי כמה שאוהבים ג'ינג'ר

להגיב
פרח 16 בינואר 2018 - 7:22

את נהדרת וחשובה ומשפיעה.

להגיב
ליאור 4 ביוני 2018 - 7:31

עוד לא הכנתי.
מתה על פלאק פניר ולא הכנתי שנים!
רק להגיד לך שאת חשובה ומשפיעה ואין על המתכונים הריאליים שלך (3 ילדים… צריך להיות ריאלי!) ועל המזווה עם האגוזים והפריות היבשים הכי טריים שיצא לי לקנות!

להגיב
אופיר 9 בדצמבר 2018 - 8:09

יש לי רק טופו בזיליקום או טופו פיקנטי של תנובה. מה לדעתך יתאים יותר עם הטעמים?

להגיב
Moran 9 בדצמבר 2018 - 10:31

לא טעמתי אף אחד מהם אבל הייתי הולכת על הבזיליקום.

להגיב
קארין 4 בינואר 2019 - 8:29

מזה מאה גרם תרד?

להגיב
Moran 4 בינואר 2019 - 9:21

אפשר למדוד עם משקל מטבח או להעריך לפי מה שרשום על השקית

להגיב
נעה 14 בינואר 2019 - 19:40

לפני הכל את מדהימה. מתה על הבלוג והמתכונים שלך.
לא בטוח שכ-ל כ-ך הרבה א/נשים היו מכירים אותך אם היית נשארת באינטל.
ו-הכנתי את המתכון סופסוף! מעולה וממש קל!
אז בבקשה בבקשה בבקשה (בבקשה?) מתכון למלאי קופטה. בבקשה כבר אמרתי?
תודה שבאת ותודה שאת.

להגיב
Moran 15 בינואר 2019 - 7:07

תודה רבה!
אני אחשוב על משהו.. 🙂

להגיב
נעה 15 בינואר 2019 - 7:40

יאי!!

להגיב
נירה 24 בנובמבר 2019 - 16:51

מתכון נדיר! התאפקתי ממש להשאיר לאחרים! תודה!

להגיב
Moran 24 בנובמבר 2019 - 17:44

בשמחה 🙂

להגיב
מיכל 23 בפברואר 2020 - 21:47

הכנתי עכשיו ויצא מעולה!! מתכון קליל ביותר ומאוד טעים! 🙂
ובכלל אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך! הם תמיד יוצאים לי טוב!

להגיב
Moran 24 בפברואר 2020 - 5:59

איזה כיף, תודה רבה!

להגיב

כתבו תגובה