This post is also available in: English (אנגלית)
המתכון היום הוא סופר פשוט, ויש כמה אופציות בסיסיות להרכיב אותו: לאוהבי הטעם המעט קוקוסי, תשתמשו בחמאת קוקוס. לאלה שפחות בעניין של קוקוס תשתמשו בחמאת קקאו. לגבי ההמתקה אפשר להשתמש במייפל, סירופ אגבה, או סילאן. אני הכי אהבתי את התוצאה עם הסילאן אבל זה באמת עניין של טעם אישי. על גבי הבסיס הזה אפשר לגוון לפי טעם אישי ומה שיש בבית: לטעם יותר שוקולדי תוסיפו 3 כפות קקאו, לטעם יותר חלוותי תוסיפו כף טחינה גולמית. את קוביות הפאדג' אפשר גם לשדרג ולשים בפנים חמוציות, ג'וג'י ברי, שוקולד צ'יפס וכולי.
אני מכינה אותם בתבניות עם צורות חמודות שקניתי ב-Aliexpress, הן זולות ומעולות לשימושים למתוקים קטנים, כמו פאדג', שוקולד וכולי.
דירוג המתכומטר:
- חצי כוס חמאת קקאו/חמאת קוקוס
- חצי כוס ממרח שקדים
- רבע כוס ועוד 3 כפות מייפל/סילאן/אגבה
- כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- תוספות אפשריות: חמוציות, ג'וג'י ברי, שוקולד צ'יפס
- להמיס את החמאת קקאו/קוקוס (חצי כוס) בבן מארי (סיר קטן או קערה על גבי סיר נוסף). כשנמס לערבב עם החמאת שקדים (חצי כוס), והממתיק שבחרתם (רבע כוס ועוד 3 כפות), תמצית וניל (כפית) וקמצוץ מלח.
- להעביר לתבניות סיליקיון קטנות, גם התבניות של הקרח יעבדו טוב פה, ולשלוח למקפיא להתמצקות.
- לאכסן במקפיא ולשלוף כשבא משהו מתוק ונימוח!
נ.ב.
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
21 תגובות
יואו מדהים!
במה אפשר להשתמש במקום חמאת שקדים?
את יכולה להשתמש בטחינה אם את רוצה פאדג' חלבה או בחמאת בוטנים אם את רוצה פאדג' חמאת בוטנים
היי מורן,
לפאדג' חלבה להחליף את כל השקדיה בטחינה?
כתבת גם שהכמות היא ל-40. הכוונה היא 40 פרלינים קטנים?
כן וכן
תודה על התשובה הזריזה 🙂
מה הכוונה בחמאת קוקוס? האם הכוונה לשמן קוקוס?
הי נועה,
חמאת קוקוס היא מוצר שונה משמן קוקוס. השמן הוא 100% שומן בעוד שבחמאת קוקוס יש גם סיבים, חלבונים, וויטמינים ומינרלים. יש להם גם כמובן טעם ומרקם שונה.
את יכולה למצוא אותה בחנויות טבע, או למשל בשופרסל גרין.
הי.. אפשר קישור לקעריות מאליאקספרס?
כן, אלה שקעי סיליקון קטנים. בתמונות יש את שני אלה:
http://www.aliexpress.com/item/Silicone-Alphabet-Letter-Soap-Mold-Christmas-Chocolate-Jelly-Candy-Cube-Mould-cake-mold/1824123577.html
http://www.aliexpress.com/item/New-silicone-cake-mold-4-different-flowers-chocolate-baking-tools-bakeware-cupcake/1967884478.html
מעולההההה לא הספקתי למצמם ונגמר….
הי מורן אני זוכרת שדסקסנו את ענין המדידה של חצי כוס חמאת קקאו…. אצלי היא גוש מוצק. למדוד חצי כוס לאחר המסה?..תודוש
אני משתמשת במטבעות ומודדת אותם בתוך חצי כוס כך שבפועל זה יוצא קצת פחות מחצי כוס נוזל. זה לא נורא קריטי הדיוק בזה, יכולה גם לחתוך אותה עם סכין ולנסות למלא חצי כוס.
הי מורן,
תודה רבה על המתכון המקסים!
הכנתי היום ויצא מושלם!!
תבורכי!
שמחה לשמוע, תודה!
איך לא ראיתי את המתכון השווה הזה עד עכשיו?! 🙂
שאלה.. זה באמת מזכיר שוקולד לבן?
יותר לכיוון מרציפן. או משהו באמצע בין שניהם
ניסיתי עם טחינה במקום כל הכמות של חמאת השקדים. יצא עדין ונעים במרקם וטעים ממש. כמו פרלין חלבה. תודה!
היי מורן,
איך יצאו לך בתמונה לבנים? עשית בלי סילאן?
הכנתי היום ויצא ממש כהה..
לרוב אני משתמשת במייפל
אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאת קקאו/קוקוס?
ואם כן- כמה? תודה!
לדעתי פחות מתאים