"אמא שלי מכירה את כל המילים של כל השירים בעולם!"
טוב, אז ההצהרה קצת מוגזמת, אבל מה שהבת שלי התכוונה לומר זה שמילים של שיר "תופסות" אותי הרבה לפני המוזיקה שלו.
אני חושבת שכולנו מתחלקים לאלה שמיד קולטים את הלחן של השיר ולאלה שהמילים מדברות אליהם יותר.
אני תמיד הייתי אדם של מילים, זה כנראה מתבטא גם כאן בבלוג… ולכן כמעט כל שיר שאני מכירה אני יודעת את מילותיו בעל פה.
לפעמים זה כיף, ולפעמים זה יכול להוריד מההנאה מהשיר.
כשהייתי בבית הספר אני זוכרת ויכוח עם כמה בנות מהכיתה לגבי שיר של אביב גפן. היועצת לקחה אותנו לשיחה ואמרה שברגע שאמן מוציא שיר, הוא נתון לפרשנות אישית של כל מאזין.
מאוד שמחתי על ההגדרה הזו שלה.
אני ממש אוהבת לשמוע את פרטי המידע הקטנים ששדרני הרדיו מוסיפים מפעם לפעם לגבי שירים. לפעמים הם משנים לי לחלוטין משהו שחשבתי לגבי שיר כלשהו.
כל דיבורי המילים האלו גרמו לי לחשוב על השם של המנה הזו: "פנקוטה", שתמיד מעלה אצלי בראש אסוציאציה של מישהו שאומרים לו לפנק את אהובתו.
ותכלס היא מנה שכזו, אכן מפנקת מאוד, בכל ביס וביס. קדימה, תכינו ותתפנקו…
- כוס קרם קוקוס
- 2 כפות סירופ מייפל טהור
- כפית קורנפלור או קמח טפיוקה
- חצי כפית אבקת אגר אגר
- כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- עוד מייפל, להגשה
- *הערות, החלפות ושאר ירקות:
- - לגבי קרם הקוקוס תמיד יש המון שאלות, כי יש יצרנים שונים שקוראים למוצר הזה בשמות שונים. אני מתכוונת לקרם/נוזל/מי/איך שתקראו לו, כל עוד כתוב על האריזה בערכים התזונתיים שלה שיש מעל ל-17% שומן זה המוצר הנכון, ולפני שתשאלו, אין צורך להפריד בין הנוזל לקרם, שימו הכל.
- - את המייפל למעלה אפשר להחליף בקרמל אם בא לכם להכין (יש מתכון כאן יחד עם עוגת הגזר שלי). אפשר גם לשלב פירות יער שחוממו במחבת יחד עם מעט ממתיק ונטחנו לנוזל.
- - את המייפל בתוך הקרם אפשר להחליף באגבה, סילאן (שישנה מעט את הצבע), או סירופ אורז.
- - אי אפשר לוותר על האגר אגר, זה יצא רך מדי. שימו לב שאם אתם משתמשים בשבבים ולא באבקה אז צריך לשים כפול 3 בכמות.
- - זה מתכון שממש חשוב להשתמש בו בכלי מדידה סטנדרטיים, ההבדלים בכמויות אגר אגר שלא נמדדות טוב בתוצאת המנה הם קריטיים!
- מכניסים את כל הרכיבים מלבד המייפל האקסטרא לסיר קטן ומחממים עד לרתיחה. מנמיכים את האש מיד, ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד 2 דקות.
- מכבים את האש, מעבירים לכלים אישיים ומכניסים לקירור של לפחות 4 שעות. אני ממליצה בחום להשתמש בתבניות סיליקון, הכי קל לשלוף מתוכם את הפנקוטה, או לחילופין, להשתמש בכלים אישיים ולהגיש את המנה מתוכם, ללא שליפה לצלחת נוספת.
- לאחר שהפנקוטה התייצבה, מוציאים בעדינות מהתבנית על גבי צלחת, ומגישים עם מייפל מעל, או אחת מהחלופות שכתבתי למעלה.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
8 תגובות
הי מורן
יש לל הימור למה יחליף קרם קוקוס?
במקרה הזה לא מכירה תחליף שיניב את אותו המרקם.
הי מורן, נראה מעולה!
האם כוס אחת של קרם קוקוס אכן מספיקה ל-6 מנות, או שזאת טעות?
תודה רבה. מספיקה, אך שימי לב שמדובר במנות קטנות, בגודל של מיני מאפינס בערך.
הי מורן
ותודה על האתר המהמם שלך~!!
אבקת האגר אגר ?לא מכירה
היכן להשיג ?בחנויות למוצרים טבעוני או המתמחות באפיה ?
תודה ,המנה מגרה ביותר
ליאת
תודה רבה!
יש בחנויות טבע וגם בחנויות אפייה. יש מצב שגם בסופרים במחלקה האורגנית-ירוקה.
היי מורן
אם אני לא משתמשת באגר אגר, זה יכול להיות מרקם של מלבי?
יהיה נוזלי יותר