את הבלוג הזה אזרתי אומץ לפתוח בסוף חופשת הלידה של הבת השנייה שלי.
תקופה מאוד ארוכה לפני כן רציתי למצוא מקום בו אוכל להוציא את הצד היצירתי שבי אל האור, כשעדיין פרנסתי הייתה מהיי-טק.
אחרי המון התלבטויות, חששות והתרגשות, כתבתי וצילמתי את הפוסט הראשון.
מי שעוקב כאן מהתחלה, יודע שהמון דברים קרו מאז, הרבה מעבר לכל דמיון.
מרגיש לי מוזר למנות אותם אחד אחרי השני, כאילו היו עובדות יבשות פשוטות, או שוות האחת לשנייה, אבל כולן עיצבו אותי בצורה כלשהי.
כשנתיים אחרי פתיחת הבלוג פתחתי יחד עם בעלי דאז חנות טבע אינטרנטית, אחרי המון בקשות של קוראים למענה על הצורך הזה, שהיה משותף גם לי, של לרכוש בנוחות אונליין חומרי גלם איכותיים למטבח. את החנות מכרתי הלאה לא מזמן.
שנה וחצי לאחר מכן, בעלי נהרג. החיים הפכו למשהו אחר לחלוטין ממה שאי פעם דמיינתי. הבלוג הזה עוזר לי להוציא לפעמים את המחשבות שלי אל הכתב, ויש פוסטים שנעים לי לחזור אליהם ולחשוב על ההרגשה שלי באותה התקופה ויש שהם סיוט.
כאן כתבתי על בעלי דאז ועל אהבתנו. כאן עדכנתי על מותו.
בצורה קוסמית כלשהי, נשלח אלי בעלי הנוכחי, הלא הוא "האופה הפרטי שלי" למי שעוקב כאן ובאינסטוש.
השבוע נולד בננו הבכור, שהוא בעצם ילדי השלישי, ילדו הרביעי, והבן הראשון שמצטרף לחמש אחיותיו בבית.
חשבתי לכן, שיתאים לתת כאן מתכון לעוגת יומולדת. הרי זו היומולדת שלו, יומולדת 0, קסומה, מדהימה, מרגשת, וכאילו הסיפור שלו לא מספיק "מעניין", הוא נולד אל תוך תקופת הקורונה, שמאתגרת עוד יותר את כולנו ברמות שלא ניתן לתאר במילים, מבחינתי, עדיין.
מקווה שתהנו מהמתכון, ושנוכל כולנו לחגוג איתו המון ימי הולדת קסומים, משפחתיים ושמחים.
בתמונות, הגברת שבעקבות לידתה התחלתי עם הבלוג הזה, מדגמנת אהבת עוגות.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
63 תגובות
הי מורן, האם העוגה חזקה מספיק להניח עליה כל מיני צעצועים/ שכבת עוגה נוספת וכו? מצכננת כוגת משאית… הצילו.
כן
נראה מעולה! הטם תוכלי לציין את המידות לפי כוס מדידה לטובת מי שאין לה משקל בבית?
תודה. בגדול כוס קמח היא 140 גרם, אבל אני ממש ממש ממש לא ממליצה לאפות מאפים ללא משקל מטבח, זה ממש משפיע על התוצאות
תודה על המתכון! אפשר בבקשה גם את מידות הקקאו והסוכר בכוסות או בכפות?
בכיף. אמדוד בהזדמנות.
איזה מרגש לשמוע!!
תודה שאת משתפת
יש תחליף לרסק תפוחים?
אפשר לשים עוד שמן, אבל זה יוצא מתפורר יותר. ממליצה לרכוש או לבשל.
אני טוחנת תפוח ושמה ככה טרי וזה יוצא מושלם. הכנתי כבר עשרות פעמים ותמיד יוצא מוצלח!
מזל טוב !!!
ואיזה פוסט מטלטל …
שתזכו לבריאות, אהבה ואחדות.
האם ניתן להשתמש ב חומץ רגיל במקום בחומץ תפוחים ?
תודה רבה. כן, בטח.
תודה מורן.. בריאות, אהבה וכל האושר! (((((((: 3>
תודה רבה
הי מורן יש תחליף לחומץ תפוחים?
תודה והמון מזלטובים🙏❤
כן בטח, כל חומץ אחר, או מיץ לימון. תודה רבה.
מזל טוב!
תודה רבה
מזל טוב!!!!!
תודה רבה
תודה רבה והמון המון מזל טוב ❤❤❤❤
תודה רבה
היי מורן, ריגשת אותי מאוד בפוסט שלך.
מזל טוב להולדת התינוק המתוק. מקווה שעוברים עלייך ימים טובים ומלאי שמחות משפחתיות.
רציתי לשאול על העוגה- באילו קמחים היית ממליצה להשתמש מלבד קמח לבן או כוסמין? יש לי קמח מלא/עדשים כתומות/שקדים.
תודה.
תודה, אכן שמחים. אי אפשר להחליף קמח חיטה/כוסמין בקמחים ללא גלוטן, הם מתנהגים שונה.
אפשר לנסות לעבוד עם "כרגיל" או אחד המותגים האחרים אבל אני לא מנוסה איתם.
אני פחות מהמשתפכים רגשית בפורומים כאלה אבל הפוסט היה כל כך מרגש ונוגע שאני חייבת (: המון המון מזל טוב ובהלחה ותודה רבה על שהתחלת והמשכת עם המסע… הבלוג שלך נלא! הוא תמיד האתר הראשון שאני פונה אליו כשאני מחפשת מתכון (:
תודה רבה, איזה כיף!
וואו!
רק רציתי להגיד המון מזל טוב, ושכיף שכל כך מהר עדכנת ועוד היה לך פנאי להעלות פוסט! מדהים!
שמחה בשבילך אפילו שאת לא מכירה אותי אבל המתכונים שלך מככבים אצלנו קבוע והרגשתי צורך לברך (:
שתהיה המון נחת…
תודה רבה!
מזל טוב ענק!!!
מאוד משמח 🙂
שתגדלו אותו ואת אחיותיו בבריאות, שמחה ונחת!
תודה רבה
הי, האם אפשר להמיר גם את קמח הכוסמין לקמח שקדים, כך שתתקבל עודה ללא גלוטן?
לא, הם לא עובדים אותו הדבר. קמח שקדים מתפורר לגמרי אם משתמשים רק בו.
נסי את המתכון הזה (יכולה לאפות בתור עוגה, כ- 40 דקות באינגליש קייק):
http://www.veganhightechmom.com/he/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%98%D7%A3-%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%A4%D7%9C-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F/
מזל טוב מורן, לא מכירה אותך אבל מתרגשת איתך ובשבילך. אני זוכרת את הפוסט של הממולאים, כמה שהוא היה עצוב! הכנתי אותם עכשיו בחג, נעצבתי שוב כשקראתי אותו והתעודדתי כשנזכרתי שאת רגע לפני לידה. שיהיה לכולכם ימים טובים, רגועים ומאושרים.
תודה רבה
מזל טוב לכל המשפחה שעכשיו מחוברת בכל דרך אפשרית. תודה על שיתוף החיים האמיתיים על כל הטוב, הרע והלא יאמן. מאחלת עוד הרבה הפתעות בעיקר טובות 😉
תודה רבה!
מורן יקרה, כל כך מרגשת אותי עם הפוסטים שלך.
יש לי בן על הספקטרום והוא מתלונן כל הזמן שנאלץ (להגדרתו) לאכול טבעוני בגללי. למזלי הוא מוצא נחמה בחלק (גדול) מהמתכונים שלך ובמיוחד במתוקים אז מחר אציע לו את המתכון של העוגה ונעשה אותו ביחד.
המון מזל טוב!!!!
תודה רבה, ושיהיה בהצלחה עם העוגה
היי ממש ריגשת כל הכבוד לך❤️❤️
יש לי שאלה בנוגע לגודל העוגה איזה גודל של תבנית השתמשת פשוט אני צריכה עוגה די גדולה
כ- 30X15. אם צריכה גדולה ממליצה להכפיל כמויות
הי מורן, המון המון מזל טוב!
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 21 ס"מ ורוצה שתהיה גבוהה יחסית. האם כדאי להכפיל כמויות?
תודה
תודה רבה. כן.
מרגש שמצאת אהבה.
אני עוקבת אחרי הבלוג ורבים מהמתכונים שלך (לא זה – כי אני צריכה ללא גלוטן) נכנסים להיכל התהילה של המתכונים המשפחתיים שלנו!
הם תמיד אמינים ומצליחים!
תודה רבה 🙂
הכנתי עם אגוזים טחונים במקום שקדים ועם קמח מלא.
טעים מאוד!
האגוזים מוסיפים טעם, הופכים את העוגה לטעימה מאוד
הכנתי רסק מתפוח עץ פינק ליידי אחד. יותר טעים מקופסת העסק הקטן שקונים.
והכי חשוב, הלידה המבורכת , מזל טוב
מאוד מרגש
תודה רבה
היי! רציתי לדעת איך להכין "עוגה כפולה". צריכה עוגת לתבנית גדול יותר, וקראתי איפושהו שכשרוצים להכפיל את העוגה לא עושים הכפלה "נקייה" של המצרכים כי זה מפר את האיזון של רטובים מול יבשים. אז חוץ מאשר לערבב ב2 קערות – איך אפשר להכפיל כמויות?
אין בעיה להכפיל את הכמויות. זמן האפייה יתארך כנראה.
איזו עוגה מעולה!!!! הכנתי אותה 3 פעמים לעוגת קומות מקושטת ליומולדת של בת ה5 שלי. עברו כבר כמה ימים ועדיין מקבלת עליה מחמאות שזאת אחת העוגות הטעימות (והמחמאות אפילו לא מטבעונים!!) אחלה מתכון! היא טעימה ממש גם כחמה וגם כקרה.
תודה רבה על מתכונים כל כך מוצלחים 🙂
תענוג! תודה על העדכון המשמח 🙂
היי מורן, אני כל כך נהנת מהבלוג שלך. בזכותך התחלתי לאפות. תודה 😇
שאלונת, אני פחות בעניין של סוכר. האם ניתן להמיר במייל? אם כן, כמה? תודה ❤️
תענוג!
לדעתי כן, אותה הכמות.
היי מורן,
דבר ראשון רציתי לכתוב שאני ממש אוהבת את הבלוג שלך! המתכונים בבלוג סופר טעימים ואיכותיים!
רק רציתי לשתף שהחלפתי את הקמח חיטה בקמח אורז ויצא ממש טעים (צריך לתת לעוגה להתקרר כמה שעות טובות לפני האכילה וגם להמיס את השוקולד צ'יפס לתוך הבלילה כדי שזה יעבוד עם קמח אורז).
תודה!
שמחה לקרוא.
זה לא יצא מתפורר לגמרי רק עם קמח אורז?
לא- זה ממש יצא "עוגתי"- לא התפורר! ממש תענוג:)
עוגת יום ההולדת הקבועה אצלנו. תמיד מצליחה. תמיד גורפת מחמאות רבות. יציבה ופשוט נהדרת!
איזה כיף
איך אפשר להכין גנאש שוקולד לציפוי?
שוקולד מומס וקרם קוקוס ביחס של 1:1
קשה להכין את המתכונים שלך כשהכול בגרמים, לרוב האנשים בבית אין משקל וכוסות מדידה…
אני מאמינה שלהיפך הוא הנכון. אני מלמדת אתכם דרך נכונה להכין מתכוני אפייה.
אני מעדיפה שלא תכיני מאשר שתכיני בצורה לא נכונה, יצא לך לא טוב ותתאכזבי ותזרקי לפח. לא חבל על הזמן, הכסף וההשקעה?
תשקיעי 80 ש"ח במשקל מטבח דיגיטלי, יש בסופר הקרוב לביתך, תתחילי להשתמש בו בכל מתכוני האפייה, ותחזרי לכאן לומר לי תודה על התוצאות הטובות שפתאום הגיעו.
הי,
זה נראה מעולה!
אפשר להמיר לקמח מכוסמין מלא?
תודה 🙂
תודה, כן