זה לא גילוי של אמריקה, ולא המצאת המאה.
הרשת מלאה בכשמונה מיליון מתכונים לחטיף סניקרס טבעוני (מסתבר..).
אבל, זה ספציפית, הוא בסגנון שלי, כלומר: הוא ללא קרם קוקוס, קמח קוקוס ושאר מוצרי הקוקוס למיניהם כי אני פחות בקטע בדרך כלל, וגם, הוא ללא תמרים, לא שיש לי בעיה איתם אבל לא היו לי באותו הרגע בבית ועם החשק לסניקרס שהיה לי זה לא מה שהיה עוצר אותי מלהכין.
החשק התחיל ביום שישי, כשאכלנו ארוחת בוקר במסעדה חביבה ביפו, והקינוח, באופן מפתיע, סניקרס טבעוני, היה לי ממש טעים. אופיר טען שהקינוחים שאני מכינה יוצאים הרבה יותר טעימים, כך שבפנים סמוקות מהמחמאה יצאתי למשימה חדורת מוטיבציה להכין סניקרס טבעוני.
מרכיבים
בסיס:
כוס קמח שקדים
כוס קמח שיבולת שועל (אני לוקחת שיבולת שועל רגילה וטוחנת אותה במטחנת תבלינים או מעבד מזון כמה שניות)
1/2 כוס חמאת שקדים (או חמאת בוטנים)
1/2 כוס סירופ מייפל
קמצוץ מלח
קרם:
1/4 כוס חמאת קקאו
1/4 כוס סירופ מייפל
1/2 כוס חמאת בוטנים
1/4 כוס חלב סויה
קמצוץ מלח
בנוסף:
כמה חופנים בוטנים מולבנים חצאים מומלחים
כוס שוקולד מריר לבחירתכם
3 כפות משקה סויה/שקדים/וכו'
הוראות הכנה
מכינים את הבסיס: בקערה מערבבים את כל המצרכים עד שנוצר כדור אחיד. לוקחים תבנית ומניחים בה נייר אפייה, מניחים את הכדור באמצע, עליו נייר אפייה נוסף ומועכים אותו מעל נייר האפייה בעזרת כוס כך שיצא בצק מהודק לתחתית התבנית. מניחים בפריזר ועוברים לשכבת הקרם.
מכינים את קרם הבוטנים: ממיסים את חמאת הקקאו במיקרו או על בן-מארי, מערבבים היטב עם שאר חומרי הקרם ומורחים בעזרת מרית מעל הבסיס. כאן יש לכם בחירה: אם אתם רוצים קרם יותר נוזלי ונמס השתמשו במתכון כמו שהוא, אם אתם רוצים גרסה יותר קשיחה/מוסית של הקרם וותרו על משקה הסויה.
מפזרים כמה חופנים של הבוטנים מעל הקרם ומניחים בפריזר.
מכינים את קרם השוקולד: ממיסים את השוקולד יחד עם המשקה סויה/שקדים במיקרוגל או על בן-מארי, ושופכים מעל הבוטנים.
שומרים בפריזר, מוציאים כמה דקות לפני ומגישים.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
29 תגובות
המתכון נראה ונשמע מעולה! שאלה לגבי הכנסה לפריזר. כמה זמן לחכות בין פעם לפעם (כתבת שני שלבים)? ובמה את מציעה להחליף את חמאת הקקאו. זה משהו שאני לא מחזיקה בבית ובא לי להכין את הסניקרס. תודה!
לא ממש קריטי לחכות כי זה קופא די מהר ולא נמרח.
אני ממש ממליצה על חמאת קקאו כי היא נותנת את המרקם ללא טעם לוואי. אם את מחובבי הקוקוס אז אולי שמן קוקוס מומס במקום.
הי מורן. תודה על המתכון. נראה מעולה. ברוח ה"לא היה לי בבית", במה אפשר להחליף את קמח השקדים?
אפשר לעשות בסיס אחר, הקבוע שלי כשצריכה משהו זריז זה תמרים ושקדים/אגוזים למיניהם במעבד מזון עד שנוצרת עיסה שאפשר לשטח לבסיס
האם אפשר לוותר על הבוטנים השלמים? רוצה שגם פעוטות יאכלו…
כן
לאיזה גודל תבנית מתאימות הכמויות שבמתכון?
וכמה זמן מראש צריך להכין כדי שיתקשה בפריזר ויהיה מוכן?
הכנתי בקטנה יחסית, תבנית פיירקס שקופה (לא מדדתי), אפשר גם בגדולה יותר וזה יהיה דק יותר.
תודה על המתכון, שאלה: במה אפשר להחליף את חמאת הקקאו?
תיאורטית שמן קוקוס, אם טעים לך הטעם
לא הלך לי. השכבה הראשונה יצאה נוזלית, גם אחרי שעתיים בפריזר. השכבה השנייה יצאה פירורית ושמנונית וממש התפרקה לי. השכבה השלישית לא נדבקה לכל העסק ויצאה עבה. בסוף עשיתי מ2 השכבות התחתונות כדורים ואת השוקולד זרקתי לפח.
פעם ראשונה שקורה לי ככה עם מתכון שלך, אבל לא אבדה תקוותי. עדיין חולה על הבלוג שלך!!
הכנתי, הכנסתי גם שוקולד צ’יפס לשכבה השניה יחד עם הבוטנים, יצא מדהים. המלח האטלנטי מוסיף המון. תודה (:
יצא ממש מעולה! סוף סוף קינוח טבעוני בלי תמרים או חלב קוקוס 🙂
🙂
מה יכול להחליף שיבולת שועל (אלרגית לזה)?
אפשר לנסות בסיס של תמרים ושקדים
הי. נראה עולה. האם אפשר קמח קינואה במקום שיבולת שועל?
לא ניסיתי ככה שלא בטוחה לגבי הטעם
שלום מורן,
האם אפשר להשתמש בסוכר או בסירופ אגבה במקום מייפל?
כן, אגבה באותה הכמות.
תודה רבה 😊
הי מורן
המתכון שלך מעולה !!
יוצא דופו בטעמו המעודן,כ ו ל ם אונבים את זה ….וגם להכין אותו זה קלי קלות!!!
מאיתנו
משפחה שמתחילה להנות ממעדני הטבע במקום מהסינטטי הלא בריא
את מקסימה במיוחד עם מתכונים קלילים ומופלאים
תודה רבה! איזו תגובה כיפית, ואני שמחה שכולם נהנים 🙂
לא היה לי קמח שקדים אז השתמשתי בפצפוצי אורז ויצא מושלםםםםםם
תודה רבה על המתכון!
בכיף
יצא מעלף בעלי רוצה עוד והיום אכין שוב בלי נדר ..תודה
אני הוספתי שמן קוקוס אנחנו אוהבים את הטעם וריח הקוקוסי.
וגם אפשר להמיר את הקמח שקדים רק לקמח שיבולת למי שאין ובמקום מייפל אפשר סילאן ללא סוכר עדיין יוצא מאוד מתוק ועמיד
מעולה
היי! מה אפשר במקום חמאת קקאו?
שמן קוקוס אולי, אם את אוהבת את הטעם