אוגוסט הזה והזמן היותר מורגש עם הילדות, גורם לי לנסות ולחשוב, מה מהילדות שלי אני זוכרת כזיכרונות טובים עד היום.
אני זוכרת שהיינו הולכים ליערות לחפש פטריות. אף פעם לא הייתי מוצאת אחת בעצמי, אבל לאבא שלי היו עיני נץ, הוא היה קולט אותן ממרחק ומסמן לי לאן לרוץ. אח"כ אמא הייתה מכינה נזיד מהן אותו לא הסכמתי לטעום אבל את הטיולים ביער ממש אהבתי. לימים גם רפי ואני לקחנו את הבנות לחפש פטריות, זה לא היה כמו שרפי זכר את זה מרוסיה אמנם, אבל זה מה יש כאן 🙂 .
אני זוכרת שהיה לנו מועדון טיולים שכזה, אבא שלי היה מורה דרך בצעירותו, ותמיד היה מדריך את הטיולים. היינו מטיילים יחד עם קבוצה, תמיד היו שואלים אותו מתי מגיעים לסוף המסלול והוא היה עונה, הנה כאן, מעבר לסיבוב. כמעט תמיד הוא שיקר (שקר לבן) לגבי זה.
אני זוכרת שהרכבתי פאזל של 1000 חלקים עם אחי ואחותי, שעות, זו הייתה רגשה מדהימה שאני מצליחה לעזור גם.
אני זוכרת שאבא לימד אותי לשחות. הוא היה אומר לי, תשחי רק עד אלי, אני לא זז. גם לגבי זה הוא שיקר אגב. נראה לי שכל האבות עושים את זה.
אני זוכרת ערבים קרירים, שהיינו יושבים ליד תנור הספירלה בסלון הקטן, ומדברים.
אני לא בטוחה מה גורם לנו לזכור משהו אחד ולשכוח אחר, מקווה שאצליח לייצר להן מאזו נכון של חוויות חיוביות.
דירוג המתכומטר:
- מניחים במעבד מזון את כל הרכיבים מלבד פירורי הלחם, שמן הזית וקמח החומוס וטוחנים עד שאחיד. המעבד שלי לא טחן אותן לגמרי אז את מה שיצא שמתי בקערה והעברתי על זה עוד סיבוב של בלנדר מוט עד שהייתה עיסה חלקה. לעיסה הזו מוסיפים קמח חומוס בהדרגה, צריך להוסיף ולערבב עד שניתן להכין קציצה בעזרת הידיים. שימו לב שכמה חלקה העיסה תלוי בכמה עלים שמתם בפנים ולכן אין טעם לומר מראש כמה לשים, אלא צריך לשים בהדרגה עד לעיסה שניתן לעבוד איתה.
- מקצצים קציצות בעזרת הידיים (הן עדינות, ידיים רטובות מעט יכולות להועיל), מחממים מעט שמן במחבת נון-סטיק טובה ומטגנים מכל צד כשלוש דקות עד שהן משחימות. ניתן לפני הטיגון לטבול בפירורי לחם, לשיקולכם.
נ.ב.
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
6 תגובות
נשמע מעולה ! יש אפשרות להחליף את המנגולד בתרד?
תודה, כן בטח
היי מורן, אפשר להחליף את קמח החומוס בקמח אחר, או לעשות איתו חצי חצי עם קמח אחר?
כן, כל קמח
ערב טוב מורן, האם אפשר להכין כפשטידה במקום קציצות
כן