אייסקפה טבעוני

This post is also available in: English (אנגלית)

אז חם משהו, ובזמן ששתיתי את האייסקפה השבוע, נזכרתי שלא חלקתי כאן מתכון, וזה כל כך מתבקש, אז הנה הוא..

בגדול זה עניין של משחק עם מינונים ותוספות כדי להגיע למרקם וטעם מושלם עבורכם.

יש כמה דברים בסיסיים שצריכים להיות בפנים:

קרח, חלב צמחי כלשהו, קפה וממתיק.

קפה – אם התברכתם במכונת אספרסו זה הכי טוב, קחו שוט ושפכו לתוך הבלנדר שלכם (עדיף לחכות שתתקרר מעט לפני כן), אבל גם אם לא, השתמשו בקפה הרגיל שאתם אוהבים, תמיסו כפית שלו בכמה כפות מים חמים וצרפו לבלנדר.

חלב צמחי – אני רגילה לשתות סויה לא ממותק, אז זה גם מה שנכנס לאייס קפה שלי, אם יש לכם אחר במקרר השתמשו בו, ואם אין לכם בכלל אז כפית חמאת שקדים וחצי כוס מים יעשו את העבודה.

קרח – בין כוס לשתי כוסות, תלוי כמה גרגרי תרצו את האייסקפה שלכם.

ממתיק – גם למי שרגיל לשתות קפה ללא ממתיק בכלל (אני למשל), באיס קפה, משמע קפה קפוא זה בלתי אפשרי, צריך לזכור שמשקאות (ומאכלים) קפואים תמיד ירגישו מתוקים פחות אז צריך לשים קצת יותר ממה שאולי נדמה לכם בהתחלה. אני שמה כף וחצי מייפל לכמות של אייסקפה לאחד (אם השתמשתם בחלב ממותק ייתכן שתוכלו להוריד קצת מכמות הממתיק).

לסיכום, אלו המינונים שאני שמה לכוס אחת, מוזמנים להכפיל כאוות נפשכם ולשחק עם גיוונים כמובן: שוט אספרסו (או כפית קפה מומסת במעט מים חמים), כוס וחצי קוביות קרח, חצי כוס חלב צמחי כלשהו, כף וחצי מייפל (או אגבה, או סוכר אבל אז קצת פחות).

מכאן אפשר לגוון, עם מעט תמצית וניל, קצת אבקת קקאו, או חתיכת בננה קפואה (למרקם יותר גלידתי), אבל זה הבייסיק.

הכי חשוב זה לטחון את הכל עם הקרח ולהגיש מיד, כל עוד המרקם הוא הכי כיפי. תהנו!

דירוג המתכומטר:

נ.ב.