This post is also available in: English (אנגלית)
"הגעת ליעד", אומרת לי הבחורה החביבה מתוך הווייז, ואני נזכרת איך כשהיינו קטנים, לפני כל טיול, אבא היה פותח מפות ענקיות על השולחן בסלון, עובר על מסלול הנסיעה ומשנן אותו בראש. בדרך אמא הייתה פותחת את "אטלס הכבישים" ועוזרת לו איפה שצריך.
אם היינו נוסעים לבית של מישהו שלא היינו אצלו לפני כן היינו מתקשרים אליו קודם לכן מהבית, מציירים מפה קטנה עם המסלול ולוקחים את הפתק לאוטו.
אחר כך הגיעו הניידים, שאפשרו להתקשר מהדרך עצמה ולבקש הכוונה.
לאט לאט עצרנו פחות לבקש הכוונה ועצה מאנשים בדרך. באיזשהו שלב היו מכשירי GPS גדולים כאלה, שנתנו הוראות, והיום, נו, כשהווייז לא עובד משומה או שנגמרה הסוללה ואני צריכה את עזרתו של נהג שכן, ועושה את התנועה הסיבובית הזו עם היד, של לפתוח חלון, אם זה נהג צעיר הוא מסתכל עלי מבולבל מאוד, ואני נזכרת שחלון עם פתיחה סיבובית ידנית זה משהו שאין כבר הרבה שנים..
זה נכון שאנחנו מגיעים ליעד יותר מהר, ועם פחות פקקים, שזה נהדר, אבל משהו בחוויה של לתכנן מסלול, ללמוד אותו, להתברבר, להכיר מקומות חדשים, לא להסתכל על מסכים שגם מקפיצים הודעות כל הדרך, אבד יחד עם ההגעה ליעד הזו, והוא קצת חסר לי.
היעד שלי הפעם היה פנקייקים, שגם יהיו טעימים, גם בריאים יחסית, גם שוקולדיים מעט, וגם שהבנות שלי יאהבו (שזה יעד שאפתני משהו). לא היה לי ווייז, כן התברברתי בדרך, בסוף אגב הגעתי ליעד, והייתה אחלה של דרך.
- רטובים:
- כוס חלב צמחי כלשהו
- ¼ כוס סירופ מייפל טהור
- 2 כפות שמן זרעי ענבים/אחר
- 100 גרם רסק תפוחים
- כפית תמצית וניל (לא חובה)
- יבשים:
- 2/3 כוס קמח טף
- ⅔ כוס קמח שקדים/עדשים אדומות/חומוס (עם עדיפות לשקדים)
- ½ כוס קמח טפיוקה/קורנפלור
- 2 כפות אבקת קקאו
- כפית אבקת אפייה
- קמצוץ מלח
- שמים את כל הרטובים בקערה וטורפים היטב. מוסיפים את היבשים ומערבבים עד לבלילה סמיכה ואחידה.
- מחממים מחבת נון-סטיק עם טיפה של שמן, שופכים חצי מצקת מהתערובת למחבת ו"מיישרים" את הפנקייק לשיכבה אחידה ע"י הזזה של המחבת. מחכים שיהיו בועות על כל השטח של הפנקייק ואז הופכים ומשאירים עוד כדקה (מרימים עם התרווד ומציצים לבדוק שמוכן).
- הפנקייק לא מתוק במיוחד (בהנחה שהחלב שבחרתם איננו ממותק), אז מומלץ להגיש עם מייפל או עם פירות מתוקים מעל ו/או להוסיף שוקולד צ/יפס פנימה.
נ.ב.
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
36 תגובות
נראה נפלא תודה על זה.
שלום מורן
במה ניתן להחליף שמן טף
הי, אפשר להכין פנקייק אחר, "סטנדרטי" יותר, מקמח חיטה או כוסמין, זה פנקייק מקמח טף 🙂
הכנתי כבר אתמול, ולמרות שנאלצתי לעשות קצת "התאמות" כי חסרו לי דברים, יצא טעים:)
(החלפתי את רסק התפוחים ברסק אגסים ואת המייפל בסילאן.)
תודה על המתכון!
וואו זה בא ככ במקום!! בדיוק הייתי באטרף להכין מלא אוכל כי ממחר הבנזוג נשאר עם שני הפיצים עד סוף אוגוסט כשאמא עובדת ושאלוהים תעזור לנו. הכנתי ערימת שמנמנים כאלה והקטנה (שנתיים) כבר חיסלה שלושה! הוספתי כמה כפות סוכר כי היא sweet tooth כזאת ולצערי בלי זה לא תיגע בהם אבל עדיין שמחה ככ שלפחות אוכלת קמחים מעולים ורכיבים בריאים..
שמתי אגב כפית סודה לשתיה וכף חומץ במקום האבקת אפייה וזה עזר להם להפוך לפלאפיים כאלה ובמקום הקקאו- אבקת חרובים.
יצא מהמם.
מלא תודה!!
נשמע מעולה 🙂
קצת בעייתי ובכל זאת האם ניתן להחליף את החלב במים? או אולי בחלב שקדים של שקדיה ומים? זה מה שיש אצלי כרגע…
שקדיה ומים יעבוד
היוש מורן יצא טעים ביותר והילדים התלהבו בטירוף וטריפה כרגיל עם המתכונים הנפלאים שלך.
רק שאלה קטנה-השתמשתי במחבט קרמית, נון סטיק ושמתי כמות יפה של שמן ובכל זאת הפנקייק כל הזמן נדבקו וכתוצאה מכך התקווצ'צ'ו מאד בהפיכה מצד לצד. יש לך מושג מה יכול להיות הפתרון? תודוש ושנה טובה
הי, שנה טובה!
הם אכן מעט עדינים.. מעט יותר קמח טפיוקה יכול לעזור לדעתי
הכנתי פעמיים,
וכל המשפחה אהבה!
אמנם אנחנו רק 3 ,
ולמרות זאת לא קל לקלוע לטעמים של כולם…
הפנקייקים האלו מככבים אצלנו בתור הפינוק של שבת בבוקר
תודה לך מורן
איזה כיף לקרוא!
מה ניתן לשים במרום טפיוקה או קורנפלור?
לא ניתן, צריך אחד מהם כדי "להדביק הכל"
היו חסרים לי חלק מהחומרים אז עשיתי כמה שינויים ועדיין יצא מושלם!!!!
(במקום קמח טף שמתי קמח כוסמין. חילקתי ל- 1/3 קמח חומוס ו 1/3 עדשים אדומות ובלי הקקאו)
פעם הבאה אנסה לפי המתכון המקורי,
תודה 🙂
קניתי במיוחד את כל המצרכים שלא היו לי בבית, קמח טף, קמח שקדים, טפיוקה..לא החסרתי דבר. הפנקייק נדבק למחבת ששימנתי עם שמן קוקוס. לא ניתן היה להפוך אותו. עשיתי הכל בדיוק לפי ההוראות. לא מבינה למה לא יצא. התאכזבתי נורא.
זו מחבת שבדרך כלל ניתן להפוך בה פנקייקים?
שקלת את הקמחים בדיוק?
הי מורן, מה אפשר לשים במקום הקונפלור/טפיוקה?
אין..
בכמה בננה להחליף את רסק התפוחים?
בערך אותה הכמות
הכנתי בשבת בבוקר עם התאמות ריסקתי בננה במקום רסק תפוחים ,שמן קוקוס וקמח כוסמין במקום קמח שקדים. כולם אהבו מאוד אחלה מתכון
טעים טעים טעים! עם טבקת חרובים במקום קקאו ומעט בננה מרוסקת. לא היה צריך להמתיק עוד..
הי תודה על המתכון. מה עם קמח קוקוס במקום הקמח שקדים? ברור שנשמע טעים עם השקדים אבל אין לי עדיין ויש לי מלא קמח קוקוס שאני לא עושה איתו יותר מידיי
אישית אני לא מחובבי הקוקוס אז לא יצא לי לעבוד עם קמח קוקוס ולכן לא בטוחה איך יתנהג
אפשר להכין ללא המייפל בכלל? אני בתקופה של הימנעות מכל סוגי המתוקים (חוץ מפירות)
חושבת שלא יהיה טעים
האם מוכרים מרשמלו וקרמבו טבעוני
נראה לי
מתכון מצויין.
אם רוצים שיהיה יותר מתוק, אפשר פשוט להוריד חצי מהקקאו, עדיין מרגישים את השוקולדיות.
לא היה לנו חלב, אז שמתי מים, חמאה במקום שמן, וביצה אחת – לא טבעוני, אבל עדיין בלי גלוטן.
כבר פעמיים הכנתי את הפנקייק והחלפתי את חלב הסויה בתותים שטחנתי. הוספתי שקדיה במקום השמן ויצא מושלם!
יצא מעולה! ממש גורמה! תודה!
תודה 🙂
איזה מתכון מוצלח!!! בן הכמעט 11 חודשים שלי טרף בהנאה גדולה! נכנס למתכונים הקבועים שלי
בשמחה
יצאו ממש טעימים!