פסטה ברוטב דלעת קשיו טבעוני ומשגע
מאת: 
זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 
מנות: 4
 
מרכיבים
  • 500 גרם פסטה
  • חתיכת דלעת במשקל 500 גרם (פחות או יותר, יוצא ככוס ורבע דלעת חתוכה לקוביות)
  • 200 גרם קשיו
  • כפית אגוז מוסקט
  • כפית מלח
  • כף שמן זית
  • אופציונאלי: כפית שמן שומשום (אופציונאלי אבל ממש טעים!)
  • אופציונאלי: גרעיני דלעת
הוראות הכנה
  1. מבשלים את הדלעת במים עד שהיא רכה (בודקים עם מזלג שאפשר ממש למעוך אותה, לוקח כעשרים דקות).
  2. במקביל, שמים את הקשיו בקערה עם מים רותחים ומשרים לעשר דקות.
  3. כשהדלעת התררככה מספיק, מעבירים אותה (מסוננת ממים) לבלנדר, ומוסיפים את הקשיו (מסונן ממים), האגוז מוסקט והמלח לבלנדר, וטוחנים הכל עד שזה מגיע למרקם חלק ואחיד.
  4. את הפסטה מבשלים לפי הוראות היצרן. דקה לפני שהיא מוכנה מחממים מחבת גדולה ובה כף שמן זית וכפית שמן שומשום, מוסיפים את הרוטב ומערבבים, מסננים את הפסטה ממים ומצרפים אותה למחבת עם הרוטב. מערבבים עד שכל הפסטה מצופה היטב ברוטב, ומכבים את האש.
  5. מגישים חם, עם גרעיני דלעת מעל אם רוצים.
Recipe by Vegan High Tech Mom at https://www.veganhightechmom.com/%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%93%d7%9c%d7%a2%d7%aa-%d7%a7%d7%a9%d7%99%d7%95-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%95%d7%9e%d7%a9%d7%92%d7%a2/