"אז מה אתן עושות שם, במפגשי האמהות האלו?"
הוא שואל אותי בעניין.
"אני מדמיין את זה, כאילו קבוצת חובבי האפייה שאני חבר בה בפייסבוק הייתה נפגשת.
בטח כל אחד היה מביא את גור המחמצת שלו,
ואז ומספר כמה הוא צריך להאכיל אותו, איך הוא גדל ומתפתח יפה, כמה הוא מתקדם יותר מגורי מחמצת של אחרים וכאלה.
זה בעצם מה שאתן עושות, רק עם התינוקות?"
האופה הפרטי שלי, 2020.
הוא כל כך מצחיק אותי.
וצחוק זה טוב לבריאות.
וגם מאפינס עם המתקה עדינה של סילאן וגזר.
אז הנה מאפינס שאפשר (וכדאי!) להביא אתכן למפגשי אמהות, או מפגשי אבות, או מפגשי גורי מחמצת למיניהם.
מרכיבים
- ⅓ כוס חלב סויה לא ממותק
- ¼ כוס שמן בטעם נייטרלי (זרעי ענבים/קנולה/סויה וכו')
- ¼ כוס רסק תפוחים
- ½ כוס סילאן
- כפית תמצית וניל
- 3 גזרים מגוררים בפומפייה (כ 220-250 גרם)
- 150 גרם קמח כוסמין (בערך כוס)
- ¾ כפית אבקת קינמון
- כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
הארות, החלפות ושאר ירקות:
- את משקה הסויה ניתן להמיר במשקה שקדים לא ממותק
- את קמח הכוסמין ניתן להמיר בקמח חיטה
הוראות הכנה
- שמים בקערה את כל הרכיבים הנוזליים וטורפים היטב, מוסיפים את הגזר, מערבבים. מוסיפים את הרכיבים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מעבירים לתבנית מאפינס ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-25 דקות, בודקים האם קיסם יוצא יבש ואז מוציאים. מצננים לגמרי לפני שמחלצים מהתבנית.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
18 תגובות
נראה טוב.. ינוסה לשבת 🙂
מה עושים אם אין רסק תפוחים בבית?
ממליצה לרכוש או ללוות מהשכנה. או לרסק כמה תפוחים ולבשל אותם. או לנסות עם בננה.
משהו לא תקין ביחסי המרכיבים. המאפינס לא נוצרו אלא רק בלילה דביקה והשוליים העליונים נחרכו לחלוטין.
מדדת את הקמחים בעזרת משקל מטבח דיגיטלי?
תהיי בטוחה שכל מתכון שאני מפרסמת נבדק על ידי, וזה כבר נוסה בהצלחה על ידי מאות עוקבים.
תודה על התמכון נראה מעולה😎
יש אפשרות להשתמש בקמח שיפון (שואלת כי בטעות קנינו מלאאאא)
תודה ❤
בכיף.
חושבת שיצא כבד מדי, אולי לשלב מעט.
נשמע טוב! אפשר בתבנית אינגליש קייק במקום תבניות מאפינס?
תודה. כן, ואז לאפות כ-40 דקות
איזה כיף, בדיוק חיפשתי מאפינס גזר…
באיזה קמח (או כמה סוגי קמח) ממליצה לנמנעים מגלוטן?
נסי לשלב עם אלו:
https://www.veganhightechmom.com/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%98%d7%a3-%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a4%d7%9c-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%92%d7%9c%d7%95%d7%98%d7%9f/
אחרי 30 ד , הוצאתי מאפין אחד, מאוד רטוב מבפנים. ככה אמור להיות? ואחרי הצינון זה מסתדר? תודה
לא, לא אמור להיות רטוב. רצוי לבדוק לפני ההוצאה בעזרת קיסם שיוצא יבש.
הולכת לנסוץ כעוגה באינגליש! נראה מדהים!!
אכזבה…עשיתי בדיוק מה שרשום…גם אחרי 40 ד המאפינס יצאו רטובים מבפנים
מדדת את הקמחים בעזרת משקל דיגיטלי?
היי מורן, המתכון נראה מעולה. חושבת שיעבוד עם מים במקום משקה סויה/שקדים?
פחות עשיר אבל עובד
פעם ראשונה, יצא קצת לח ומתוק לטעמי. פעם שניה, הפחתתי את הסילאן לשליש כוס והוספתי קצת יותר קמח (בערך עוד כף שתיים) והוספתי עוד חופן של אגוזי מלך לבלילה + הארכתי את זמן האפיה ל35 דקות. יצא מושלם! תודה על המתכון!