תפוחי אדמה בתנור עם תבשיל עדשים ביין לבן

רציתי לכתוב על מחשבות בהורות שלי ועל שינויים.

רציתי לכתוב על עשייה תוך שאיפה למצויינות אל מול עשייה תוך שאיפה להנאה מהדרך.

רציתי לכתוב על דימוי גוף, ריאליזם, אכזבות והצלחות, שמחות קטנות, כאן ועכשיו ושאר קלישאות.

אבל לא הצלחתי לכתוב כלום.

זו לא סיבה שלא תהנו מהמתכון הזה, שהופך תפוח אדמה פשוט למשהו שהוא קצת מעבר.

דירוג המתכומטר:

תפוחי אדמה בתנור עם תבשיל עדשים ביין לבן

Moran מתכון כיפי, שהופך תפוח אדמה פשוט למשהו שהוא קצת מעבר ארוחות תפוחי אדמה, עדשים European הדפסה

מנות: 2 זמן הכנה: 5 דקות זמן בישול: 50 דקות 50 דקות

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

דירוג 5.0/5

( 2 הצבעות )

מרכיבים

3 כפות שמן זית

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה מעושנת

1/2 כפית גרגרי חרדל

1 כפית שמרי בירה

1/2 כוס יין לבן יבש

1 בצל

1 שן שום

1 כף טימין

2 כוסות ציר ירקות (או מים)

1 כוס עדשים שחורות (או ירוקות)

1 כפית מלח

3 תפוחי אדמה

אופציונאלי: 1 כפית חרדל דיז'ון

אופציונאלי: מעט פטרוזיליה

אופציונאלי: שמנת קשיו:

2/3 כוס קשיו

1/3 כוס מים

1/3 כוס מיץ לימון

1 כפית שמרי בירה

1/2 כפית מלח

הארות, החלפות ושאר ירקות:

ניתן לוותר על כל אחד מהתבלינים, או לגוון כרצונכם, נתתי את השילוב האהוב עלי.
התבשיל יעבוד גם בלי היין.
התבשיל יעבוד גם רק עם מים, ללא ציר ירקות.
התבשיל עומד בפני עצמו, כמו גם תפוחי האדמה, אבל השילוב שלהם, במיוחד כשמוגש עם השמנת מעל, ובכן כמאמר הקלישאה: גדול מסכום חלקיו.

הוראות הכנה

מחממים תנור ל-250 מעלות, רוחצים את תפוחי האדמה ומכניסים אותם כמו שהם (אין צורך לחתוך או לשמן). בינתיים מכינים את התבשיל, מדי פעם בודקים בעזרת קיסם את תפוחי האדמה, מוציאים אותם כשהם רכים.

מחממים סיר נון-סטיק על אש גבוהה ומוסיפים אליו את שמן הזית. מכניסים את התבלינים ו"פותחים" אותם (מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שאין גושים) כדקה. מנמיכים את האש לבינונית, קוצצים את הבצל וכותשים את שן השום ומוסיפים אותם יחד עם הטימין. מבשלים כחמש דקות ומוסיפים לסיר את היין. מבשלים כשתי דקות נוספות, מוסיפים לסיר את ציר הירקות או המים, העדשים והמלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהעדשים התרככו (זה יקח כ-25 דקות). מערבבים פנימה את חרדל הדיז'ון.

מכינים את שמנת הקשיו: מערבלים בבלנדר את כל הרכיבים עד למרקם חלק ושמנתי.

מרכיבים את המנה: חוצים את תפוחי האדמה לאורכם, מניחים מעליהם כמה כפות מהתבשיל, עליו כף של שמנת ומעליה מעט פטרוזיליה קצוצה טרייה, והרי לכם ביס מושלם.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).