רוטב צ'ילי מתוק ביתי

מאת Moran
דלג למתכון

בתקופת ההריון היה לי קרייבינג לרטבים עשירים, עם חרפרפות ומתיקות.

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

גם לגבינה נמתחת.

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

וגם לסודה. זה כי הזדקנתי כנראה.

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

בעניין הגבינה טיפלתי עם כריך הגבינה הנמתחת הקלוי השווה הזה.

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

בעניין הרוטב שיפצרתי לי גירסה בריאה יותר מהמתועשת לרוטב צ'ילי מתוק מושלם.

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

הוא הולך טוב בסנדוויץ', על צ'יפס, על אורז ועוד…

רוטב צ'ילי מתוק ביתי

דירוג המתכומטר:

רוטב צ'ילי מתוק מתכומטר

מרכיבים

1/4 כוס חומץ אורז

1/4 כוס סירופ מייפל טבעי

1/4 כוס מים

1/2 כף שבבי צ'ילי

1/4 כפית מלח

1 כף קורנפלור + 3 כפות מים

 

הארות, החלפות ושאר ירקות:

  • אין לכם מייפל, הוא יקר מדי או סתם לא בא לכם? ניתן להמיר באותה הכמות סוכר.
  • שבבי הצ'ילי משתנים בחריפותם וגם אנשים שונים בעמידות שלהם לחריף. ניתן לשים יותר ממה שציינתי אם אתם ממש חובבי חריפות.
  • את הקורנפלור ניתן להמיר בקמח טפיוקה.
  • את החומץ גם ניתן להמיר בחומץ אחר בלית ברירה, אם כי מניסיוני חומץ האורז משתלב כאן בצורה הכי מוצלחת.

הוראות הכנה

מחממים בסיר קטן את כל הרכיבים מלבד הקורנפלור וכפות המים, מביאים לרתיחה עדינה ומנמיכים את האש, מבשלים 2 דקות, תוך כדי ערבוב כדי שלא יישרף מלמטה.

מערבבים בקערה את הקורנפלור עם המים בעזרת מטרפה עד לאיחוד. שופכים לסיר את תערובת הקורנפלור והמים תוך כדי בחישה עם מטרפה, ומערבבים עד שהנוזל הופך למרקם סמיך יותר של רוטב צ'ילי (זה לוקח כשתי דקות). מכבים את האש, מצננים ושומרים בצנצנת אטומה במקרר (הרוטב נוטה להסמיך בקירור, אם רוצים "לפתוח" אותו ניתן לחמם מעט לפני ההגשה).

 

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

14 תגובות
2

בטח תאהבו גם את אלו

14 תגובות

רוית 13 ביולי 2020 - 12:33

היי, האם אפשר להשתמש במירין במקום בחומץ אורז? האם זה אותו דבר?
כמו כן, כמה זמן מחזיק במקרר?

להגיב
Moran 14 ביולי 2020 - 8:09

לא, זה שונה. הרבה ימים.

להגיב
ליאת 13 ביולי 2020 - 20:26

הי מורן מדהימה ,
חשבתי לעצמי מה הכי כובש את הלב באתר שלך ,המתכונים המעולים או הסיפורים והגיגי החיים ?
האמת ,שאין לי תשובה !!!
כי הממתק חמאת בוטנים מהמם ואני רצה להכינו עם הבנות !!
וההתחשבות ,ולראות אנשים בגובה העיניים ….והעצבים שאנחנו מידי פעם חוטפות ,זה הכי יפה באתר שלך
מלא כנות וריח של בית חמים !!

להגיב
Moran 14 ביולי 2020 - 8:07

תודה רבה! איזו תגובה מחממת לב 🙂

להגיב
נדיה 14 ביולי 2020 - 5:31

נראה מצויין. כמה זמן מחזיק במקרר?

להגיב
Moran 14 ביולי 2020 - 8:07

אין פה ממש מה שיתקלקל מהר, אז הרבה ימים לדעתי

להגיב
נח 13 במאי 2021 - 8:34

היי מורן, המתכונים שלך מדהימים וכמובן שאת יותר..🙂
כיף לקרוא כל פוסט שאת מעלה, וקל להכין- שזה הבונוס!
רציתי לשאול, שייך להחליף את המייפל בסילאן?

להגיב
Moran 13 במאי 2021 - 10:25

תודה רבה! במקרה הזה אני חושבת שיקח את הטעם לא למקום הרצוי

להגיב
חופית 3 באוגוסט 2021 - 17:12

היי, האם דבבי צ׳ילי זה פשוט צ׳ילי גרוס/טחון?
אפשרי להשתמש לבישול כמו מוקפץ?

להגיב
Moran 4 באוגוסט 2021 - 7:37

כן וכן

להגיב
ככ 1 באוקטובר 2021 - 11:10

אפר להכין כמות גדולה ולהקפיא?

להגיב
Moran 1 באוקטובר 2021 - 14:56

כן

להגיב
כוכי מלחי 9 באוקטובר 2021 - 10:36

נראה נהדר! אבל מה עם שום? בתמונות נראה שיש שום וזה לא מופיע במרכיבים ובהוראות , האם אני טועה?

להגיב
Moran 11 באוקטובר 2021 - 8:38

אני חושבת שמה שאת רואה זה חלק משבבי הצ'ילי.

להגיב

כתבו תגובה