הגר היא כמו קרן שמש.
היא באה ומאירה את היום באנרגיות חיוביות.
היא עושה כשאחרים מדברים.
ובזמן האחרון היא באה לכאן עם שלל סירים מלאי מטעמים.
אני אומרת לה, לכי הביתה משוגעת, אבל היא ממשיכה לבוא.
בוקר שבת אחד, כשהיא אמרה שהיא באה עם סיר ג'חנון (הום מייד, מינד יו), סיפרתי לעמית שלי, והיא, בחוצפה ודיבור כזה של ילדים שאין לו מעצורים אמרה לי: "למה ג'חנון? הגר התפקיד שלה בחיים זה להכין פלאפל".
אז זה ממש לא התפקיד שלה בחיים, אבל היא מכינה פלאפל כל כך טוב שאפשר לחשוב שכך הדבר.
כזה שמשתיק את כל הילדים, וגורם לכולם, מקטן עד גדול, לחטוף עוד כדור טעים.
- חצי קילו חומוס יבש
- צרור (של סופר) פטרוזיליה
- צרור (של סופר) כוסברה
- 5 גבעולי בצל ירוק
- 6 שיני שום
- חצי כוס מים (בערך)
- 2 כפיות מלח
- כף כמון
- כפית סודה לשתייה
- משרים את גרגרי החומוס ללילה במים, מסננים. טוחנים במעבד מזון יחד עם הירוקים, השום והתבלינים, ובהדרגה מוסיפים את המים. צריכה לצאת עיסה במרקם של משחה חלקה ויחסית נוזלית אפילו (היא מתקשה במקרר). טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- ניתן להכין את הכדורים עכשיו אבל הרבה יותר קל לתפעל אותם אחרי לפחות שעתיים קירור ורצוי יותר. ניתן גם להקפיא ולשלוף את העיסה בעת הצורך.
- מכדררים כדורי פלאפל (ממליצה בחום לרכוש מכשיר ייעודי, עולה כ-10 ש"ח בפלאפלייה הקרובה לביתכם בדרך כלל וממש תורם לאסתטיות של הכדורים) ומטגנים. אני הכנתי 2 גרסאות: אחת בשמן זית בטיגון קל ואחת בשמן זרעי ענבים בטיגון עמוק. שתיהן יצאו אחלה. בכל אופן מטגנים בנגלות עד שהכדורים משחימים ומגישים בגרסה האהובה עליכם (הגר מכינה לי עם סלט ירקות וטחינה בפיתה כמובן).
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
40 תגובות
מורן יקרה,
את כל הזמן בראש ובלב שלי.
המיילים ממך ממש מקפיצים אותי ואני נכנסת מייד. לבדוק מה שלומך.
אני שמחה מאוד שיש לך בחיים קרן אור כמו הגר.
בטח גם היא שמחה בך.
❤
מצטרפת למאיה
היי, נראה נפלא!
האם ניתן לאפות אותם?
ניתן.. אבל פחות טעים…
הי
תודה על המתכון:
1. אני ממש לא אוהבת כוסברה – מה לעשות במקום אם בכלל צריך?
2. האם ניתן לשים במקרר ולחמם? עדיין יוצא טוב?
תודה
ניתן להחליף בעוד פטרוזיליה.
את העיסה אפשר בכיף ואפילו רצוי לשמור בקירור ואז להכין. את הכדורים המוכנים הכי כיף ליהנות מהם מיד..
תודה
נראה מעולה, צריך לבשל את החומוס לפני הטחינה או רק להשרות במים?
תודה. רק להשרות.
מה זה כף לפלאפל?
יש לי כף גלידה, האם יתאים?
זה מכשיר מיוחד להכנת פלאפלים.
אם אין אז אפשר לכדרר עם הידיים פשוט.
מורן יקרה,
אנחנו לא מכירות אישית, אבל נכנסת לי ללב.
שמחתי לקבל שוב מייל ממך.
שומרת לך פינה חמה אצלי בלב ושולחת לך אור ואהבה!
ברגעים אלו נאכלים כדורי הפלאפל המעולים הללו, עם טחינה, סלט והום מייד כרוב כבוש ב— לחם כוסמין שהכנתי כי מתברר שאין פיתות🙃. יש גם גרסה עם עמבה. תודה רבה על המתכון המעולה
איזה כיף שיש לך את הגר וכיף להגר שיש לה אותך.
חברות כזו היא לא מובנת מאליה – זו שנותנת ותומכת ללא תנאי וזו שמעריכה מעומק הלב.
חיבוק לשתיכן.
שלא תדעי עוד צער
הכנתי פלאפל לפי המתכון הנ"ל ויצא פשוט מושלם! פלאפל עבר בהצלחה רבה את מבחן התוצאה של שני בוחנים בעיתיים בבית – ילדים! תודה רבה רבה רבה! מחכה למייל הבא! ☺️
תענוג 🙂
בטוח שאת החומוס רק אחרי השרייה בלי בישול…? נשמע משונה..
כן, ככה מכינים פלאפל.
תודה על המתכון המעולה. אהבנו.
שמחה על כל מייל שמגיע ממך.
ליבי ומחשבותי איתך כל הזמן. ❤
מורן
הכנתי היום עם הילדים ויצא מעולה!!! הכנתי בתנור במקום לטגן ויצא מושלם!
הי, רציתי להכין היום ואז ראיתי השרייה ללילה…כמה שעות צריך להשרות במינימום?
עד שהם רכים… לחומוס זה לוקח זמן
שוב הי!
הפלאפל האלה זה המתכון החדש האהוב עלי!
היה קל להכנה ונטרף – אני אוכלת ללא גלוטן אז זה היה תענוג והקטנה שלי בת 3 אמרה "או יאמי – אפשר עוד?" ברור שהייתי מאושרת 🙂
רציתי לשאול, כתוב חצי כוס מים ויצא לי מרקם ממש סמיך אז בסוף שמתי סה"כ כוס וחצי מים (ניסיתי לזרום עם התחושות שלי) ועדיין היה סמיך – זה לא הוריד בכלום מהטעם אבל שונה ממש שכתוב שאמור להיות.
יש לך רעיון למה זה היה ככה?
בכל אופן המון תודה 🙂
משערת שכל זן של חומוס וכמה שהוא סופג ובהתאם כמה מים צריך.
שימי עד שזה עובד לך כל עוד טעים 🙂
שלום מורן.
יש לי חומוס מושרה, מאוד אשמח להכין פלאפל תוצרת בית.
1. במעבד מזון? כי בתמונה יש גם מעבד וגם בלנדר. או שאני מתלבלבת?
2. כתבת "בטיגון קל" האם זה אומר שאפשר במחבת כמו שמטגנים קציצות רגילות?
תודה מראש!
אפשר או במעבד או בבלנדר. המעבד שלי קטן מדי פשוט אז שמנו בבלנדר.
אפשר בטיגון קל, כמו קציצות.
נראה לך שאפשר לאפות את הכדורים? או להכין במכשיר מולטי-קייק? (מנסה לחסוך את השמן)
כנראה יצא קצת פחות טעים, אבל כן
תודה על המתכון!
הסודה לשתיה זה להשריה במים או מוסיפים לקציצות?
בכיף, מוסיפים לתערובת
היי, חושבת שיעבוד בסיר "טיגון" ללא שמן שעובד על אוויר?
אין לי מושג
הי מורן
אפשר לוותר על הסודה לשתיה?
אני לא אוהבת את הטעם….
מאמינה שכן
ויטמיקס לא יעשה את העבודה כמו מעבד מזון, נכון?
יצא לי להשתמש בו פעם לזה, דווקא יצא בסדר
היי מורן, אם אני מכינה מראש את העיסה וכמו שכתבת שומרת בהקפאה וכל פעם מוציאה כמות מסויימת- כמה זמן לפני הטיגון אני צריכה להפשיר את זה? אם אני מכינה את העיסה היום ורוצה לטגן ביום ראשון- עדיף במקרר או בהקפאה לשמור? תודה
אפשר במקרר לשמור.
ואני מניחה שיקח כמה שעות הפשרה בתוך המקרר אם מקפיאים.
היי! נראה נפלא, הטיגון הקל הלא עמוק,כמה בערך שמן? להכניס את הכדורים כשהשמן רותח ממש ממש? איך להמנע מלשרוף את הנגלות הבאות?
שמתי לפי העין, לא מדוד.
כשהוא רותח, כן. ניתן להוסיף שמן תוך כדי אם יש צורך.