הבת הגדולה שלי ביקשה שאספר לה באיזה עבודות עבדתי, EVER..
אני לא בטוחה שהיא ציפתה לתשובה כזו ארוכה, אבל שיעשע אותי להיזכר בכל סוגי העבודות שעבדתי, חלקן לכמה ימים, חלקן במקביל, בתקופות שונות.
אז הייתי בייביסיטר, העברתי שיעורים פרטיים באנגלית ובמתמטיקה, עבדתי בלובי של בית מלון, הייתי מלצרית בבאולינג, מילצרתי גם בפאב, במסעדה, בבית קפה, באולם אירועים ובקייטרינג נייד, מכרתי נקניקיות בדוכן (בעוונותי…), מכרתי שוקולדים בדוכן, היתתי מגישת עזרה ראשונה ומאבטחת בנשק של טיולים, הייתי מאבטחת בקרית הממשלה, הייתי מקליטה בבית המשפט (כן, יש דבר כזה), הייתי דיילת בסופרים של משק גבינות פרטי ידוע, קטפתי תפוחים, עבדתי בסניף של HAPPENING, עבדתי בסניף של BEN&JERRIS,
ובטח יש עוד כמה וכמה שאני כבר לא זוכרת, עד שהגעתי לאינטל, ובהמשך להקים את המזווה..
מאז היא נוטה לשאול אותי פחות שאלות פתוחות ואני תוהה אם זה קשור 🙂
- בסיס:
- כוס קמח שקדים
- כוס קמח שיבולת שועל (אני לוקחת שיבולת שועל רגילה וטוחנת אותה במטחנת תבלינים או מעבד מזון כמה שניות)
- ½ כוס חמאת שקדים (או חמאת בוטנים)
- ½ כוס סירופ מייפל
- קמצוץ מלח
- הקרם:
- כוס ושליש קשיו
- 2 שליש כוס קרם קוקוס
- שליש כוס סירופ מייפל
- 2 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי
- כפית תמצית וניל
- חצי לימון סחוט
- קמצוץ מלח
- מכינים את הבסיס: בקערה מערבבים את כל המצרכים עד שנוצר כדור אחיד. מחלקים למנות (אם בצנצנות, כוסות, או בתבנית לשטח באופן אחיד),. מניחים במקפיא ועוברים לשכבת הקרם.
- מכינים את הקרם: את הקשיו רצוי להשרות 10 שעות במים פושרים או 10 דקות במים רותחים, אלא אם יש לכם מעבד מזון ממש חזק. מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר ומעבדים עד שנוצר קרם חלק (את הלימון אני ממליצה להוסיף בהדרגה, להתחיל משתי כפות ולהוסיף עוד לפי כמה מהטעם שלו אתם רוצים להרגיש). שופכים את הקרם מעל לשכבת הבסיס ומעבירים למקפיא לכמה שעות.
- שומרים במקפיא ומוציאים כעשר דקות לפני ההגשה.
- *ניתן לקשט מלמעלה לפי החשק ומה שיש בבית, אני הגשתי עם שוקולד 70% של לובקה ופטל מיובש מטריף.
16 תגובות
היי, מה אפשר במקום הקוואקר? תודה
אולי אגוזי מלך, לא ניסיתי
פצפוצי אורז
ועוד שאלה…
האם ניתן לסדר את זה בשכבות?
שוב תודה
כלומר יותר משתיים? לא ממליצה, כי הקרם יימעך ע"י שכבה נוספת של בסיס.
אפשר כן ליצור שלוש שכבות ע"י זה שתקחי חלק מהקרם ותערבבי עם מעט אבקת קקאו ואז תהיה שכבה שוקולדית יותר.
שוב אני וסליחה על ריבוי השאלות פשוט זו פעם ראשונה שאני מכינה עוגה ״קרמית״ טבעונית..
הכנתי עכשיו לפי המתכון וחילקתי לשבע צנצנות זכוכית. הכנסתי להקפאה ואז נזכרתי שלא טוב להקפיא בזכוכית.. או שאני טועה?
ואם אכן לא כדאי להקפיא בזכוכית האם זה ישמר טוב במקרר.
אם לא יאכלו הכל בשבת האם ניתן לשמור לשבוע הבא? כמה זמן יחזיק במקפיא וכמה זמן במקרר?
תודה ושבת שלום
אני מקפיאה בזכוכית. זה יישמר היטב בפריזר, גם כמה שבועות
הי נראה מעולה טעים ויחסית קל להכנה.. מסי שאלות שעלו לי:
1. האם הבנתי נכונה, השיבולת שועל "נאכלת" ללא כל בישול "חיה" ?
2. האם נראה לך שיעבוד בחלק של הקרם – סילאן במקום הסירופ מייפל ?
3. איזה תוספות אחרות ניתן לשים מעל וכמה מנות/צנצנות יצא לך.
בתודה על המענה,
הודיה
1. אכן כן.
2. כן, אבל זה ישנה את הצבע וקצת את הטעם, עדיין טעים אבל.
3. מה שאת אוהבת.. שוקולד גרוס, אגוזים קצוצים, וואטאבר. 3 ממש מפנקות.
מעולה, תודה על המענה המהיר.
הי ! יש תחליף לקרם קוקוס…?
אפשר לנסות עוד קשיו ולשים חמאת קקאו, בסגנון מתכון הגלידוניות או העוגת אספרסו שיש בבלוג
הכנו, יצא מעולה!!! במקום קרם קוקוס שמנו חלב אורז ויטריז ויצא מצוין. השמן קוקוס והקשיו הספיקו כדי לייצב את זה. ממש מתכון מצוין 🙂
ממש יופי. כל הכבוד. אפשר מתכון לעוגת גבינה אפויה מטופו? אכלתי פעם כזו והיא היתה טעימה יותר מעוגת גבינה אמיתית. תודה
נראה מתכון מעולה, אפשר לשים את שאריות השקדים שנשארו לי מחלב שקדים בייתי בתור קמח שקדים?
כן