סלט גריסי פנינה

This post is also available in: English (אנגלית)

ימי חמישי הם ימים מממממממממש ארוכים בשבילי. בבוקר מנסה להספיק לארגן את הבנות לגנים לפני שמתחילה הישיבה בעבודה עם הקבוצה בטייוואן, אח"כ יום עבודה, רצה לאסוף את הבנות מהגנים, הביתה, לתת אוכל לכלבה, לנקות את הבלאגן שהיא עשתה כשלא היינו, לארגן את הבנות ולנסוע לסופר, לפגוש את בעלי שם, לעשות קניות, נהיה מאוחר, לצאת לכיוון הבית, או שהבנות נרדמו באוטו או להגיע ולהשכיב אותן, ישיבת ערב עם הקבוצה בארה"ב, נגמרת, ואז חוג קפוארה.

אם אני לא אוכל משהו מתישהו בערב אני אשתגע מרעב בחוג. אם אני אוכל ממש לפני לא אצליח להתאמן. אם אני אבוא רעבה לסופר ואני אנשנש שם דברים שאתחרט עליהם אחר-כך. מה לעשות??

סלט גריסי פנינה

מה שאני עושה בד"כ, זה מכינה לי מראש סלט בקופסא לקחת, ואוכלת אותו לפני הכניסה לסופר. אולי זה נשמע פנאטי, אבל זה עובד בשבילי. זה פותר לי את הבעיה של להיכנס לסופר רעבה ולנשנש שטויות, וזה הרבה לפני החוג ככה שלא יפריע לאימון. מה שכן, זו צריכה להיות מנה שאפשר להכין ממש מהר, שקל לארוז בקופסא לקחת, ושטעימה גם קרה. זה בדיוק הסלט גריסי פנינה שאפרט פה היום.

הסלט הזה סופר פשוט להכנה וטעים טעים. כמה דגשים:

השילוב הכי טעים של התוספות לטעמי הוא עם פקאנים, חמוציות וזיתים. אבל אם אין כל שילוב אחר של אגוזים ופירות יבשים יעבוד גם טוב (כמו למשל אגוזי מלך וצימוקים). הזיתים כן קריטיים לטעם כי הם נותנים מליחות שמשדרגת את הסלט לאין שיעור.

רכיבים לסלט גריסי פנינה

את גריסי הפנינה אני לרוב מבשלת יום לפני (כשיש לי יותר זמן) ושומרת במקרר. את הרוטב גם אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר. מה שחשוב זה לשים אותו בצנצנת נפרדת ולערבב עם הסלט רק כשרוצים לאכול. את האגוזים, חמוציות וזיתים אפשר לשמור בקופסא של הגריסי פנינה. זה נראה ככה:

סלט גריסי פנינה לקחת בקופסא

דירוג המתכומטר:

5 from 1 reviews

סלט גריסי פנינה

 

הדפסה

זמן הכנה

5 דקות

זמן בישול

20 דקות

זמן כולל

25 דקות

 

סלט גריסי פנינה זריז, שקל לארוז בקופסא ולקחת לעבודה/בי"ס

מאת: מורן רסקין

סוג מתכון: סלט

מנות: 2 מנות

מרכיבים

• לגריסים:
• כוס גריסי פנינה
• שתיים וחצי כוסות מים
• חופן אגוזי פקאן
• חופן חמוציותאו צימוקים
• חופן זיתים
• כמה גבעולי בצל ירוק
• חצי כפית מלח
• לרוטב:
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ בלסמי
• כפית חרדל
• כפית סילאןאו רכז רימונים או מייפל

הוראות הכנה

1. שמים את גריסי הפנינה (כוס) בסיר עם המים (שתיים וחצי כוסות) ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, וכשרותח מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהמים נספגים (כעשרים דקות). שומרים בקערה בצד, או במקרר. הגריסים נוטים להידבק אחד לשני כשהם קרים וזה בסדר, כשאתם מוכנים לאכול פשוט תפוררו אותם קצת עם מזלג ותערבבו עם הרוטב.
2. חותכים את הזיתים, קוצצים את הפקאנים ואת הבצל הירוק, ומוסיפים אותם ואת החמוציות לקערה עם גריסי הפנינה, ומערבבים קלות.
3. מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את השמן זית (2 כפות), חומץ בלסמי (2 כפות), חרדל (כפית), וסילאן/רכז רימונים (כפית) ושופכים על הסלט כמה דקות לפני שאוכלים אותו.

3.5.3208

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן