תבשיל קארי טבעוני

מאת Moran
דלג למתכון

כשהקטנה שלי הייתה בת שנה בערך, הייתה לה מחלת הנשיקה.

תבשיל קארי טבעוני

אז לא ידענו את זה, מה שידענו היו העובדות היבשות, שהיו בעיקר רטובות, מהדמעות שלה שזלגו כל אחר צהריים עד הערב במשך שעות.

תבשיל קארי טבעוני

תבשיל קארי טבעוני

היא הייתה קטנה ולא יכלה להסביר את עצמה, ולקח לנו ולרפואה לעלות על העניין האמיתי, שגם ככה לא עושים איתו כלום מלבד לחכות.

באותה התקופה, היא והגדולה ישנו בחדר משלהן. הקטנה הייתה מתעוררת בלילה בוכה, והיינו מעבירים אלינו, והרגשתי באיזשהו שלב, שהגדולה מקנאה במצב אבל לא אומרת.

תבשיל קארי טבעוני

בוקר אחד, נמאס לי להעביר בלילות, נמאס לי שצפוף במיטה, נמאס לי לבאס את הגדולה, ועשיתי מעשה.

הוצאתי את בסיס המיטה לחצר, לקחתי מחברים שבדיוק מסרו מזרן זוגי נוסף, הצמדתי אותו למזרן שלנו, שמתי על שניהם מצעים וקראתי לבנות.

תבשיל קארי טבעוני

אמרתי להן, מהיום זו גם המיטה שלכן, מתי שאתן רוצות אתן מוזמנות לישון כאן מתי שתרצו. לאחר מכן הבנתי שזו גישה שנקראת "לינה משותפת". וכן, היא הפוכה לגישות רבות אחרות שטוענות שחשוב לילד לישון בחדר משלו ולהרגיש מסוגל וכו' וכו'.

תבשיל קארי טבעוני

תבשיל קארי טבעוני

זה עשה פלאים בבית. האווירה השתנתה לטובה, אני אפילו לא יכולה לשים את האצבע בדיוק על מה, אבל היה טוב יותר גם ביום. ממש הרגשתי (ועד היום מרגישה), שזה גרם להן להרגיש בטוחות יותר, אהובות יותר, מלוכדות יותר. וגם בואו, בחורף זה ממש כיף, הן כמו תנורים קטנים.

תבשיל קארי טבעוני

היום, ידה ידה ידה שנים אחר כך, אנחנו משפחה משולבת (ככה קוראים לזה היום בפוליטיקלי קורקט), וכך יצא שבמיטה שלנו, נמצא לפעמים כל השבט, שמונה כיום 7 אנשים. זה צפוף, זה מעניין, אבל זה עדיין קסום לכולם.

תבשיל קארי טבעוני

תבשיל קארי טבעוני

דירוג המתכומטר:

תבשיל קארי מתכומטר


5 from 1 reviews
תבשיל קארי טבעוני
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מנת קארי מושלמת מודולרית
מאת:
סוג מתכון: עיקרית
מנות: 2
מרכיבים
  • 2 כפות שמן זית
  • בצל בינוני, קצוץ
  • 250 מ"ל נוזל/קרם קוקוס (אני אוהבת להשתמש בשל AROY-D), אגב אם יש לכם פחות, ניתן בכיף לשים פחות מהקרם ולהוסיף מים לפי הצורך, זה יוצא די עשיר גם ככה
  • 2-3 כפות רסק עגבניות/עגבניות מרוסקות כלשהן (אופציונאלי)
  • 2 כפות חמאת בוטנים חלקה (אופציונאלי אבל משדרג)
  • 2 כפיות אבקת כורכום (לצבע, לטעם ולבריאות)
  • מכאן, מה שיש לכם בבית:
  • בתמונות אני השתמשתי בתפוח אדמה אחד חתוך לקוביות, מעט טופו חתוך לקוביות, ומעט אפונה קפואה. התבשיל יכול ללכת טוב גם עם בטטה, גזר, ירקות שורש בכללם, הטופו לא קריטי, רק תוספת חלבון נחמדה, על האפונה ניתן לוותר או להשתמש באדממה, שעועית (מבושלת), חומוס (מבושל) וכו'. לקראת סוף הבישול, אם יש לכם עלי מנגולד (או תרד), כיף להוסיף אותם לתבשיל, מעניק (שוב) המון צבע, טעם ובריאות לכל העניין.
  • ניתן גם להשתמש ביותר תבלינים, אני אוהבת פפריקה מעושנת וזרעי חרדל, לבחירתכם.
  • חצי כפית מלח
הוראות הכנה
  1. כמה מילים על המתכון: קארי זו אחת המנות הכי "זורמות" שיש. למשנתי, אתם חייבים רק בצל ונוזל/קרם קוקוס, וכל השאר זה בונוס ונתון לשיקולכם, לטעמכם האישי, למה מצוי בבית, ולנסיונות כיפיים (כיף להתנסות במתכונים!). לכן בכוונה כתבתי מגוון אפשרויות ברכיבים, מוזמנים להתנסות.
  2. מחממים את שמן הזית על מחבת נון סטיק, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שמזהיב. מוסיפים אליו את רסק העגבניות וחמאת הבוטנים, וטורפים היטב בעזרת כף עץ עד שהכל הופך למשחה אחידה.
  3. מוסיפים את נוזל הקוקוס, את הכורכום ומערבבים. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכניסים פנימה את הטופו, את האפונה ואת המלח, מערבבים, מכסים את המחבת ומבשלים כעשרים דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים מספיק (אני בודקת כל כמה דקות עם מזלג). מדי פעם מערבבים בעזרת כף עץ ומוודאים שלא נשרף מלמטה, אם מרגישים שיבש מדי מוסיפים מים, אם נראה נוזלי מדי פותחים את המכסה.
  4. הכי כיף להגיש עם אורז, או עם כל מנה "סופגת" אחרת, וטעים גם לתת סחיטת לימון קטנה מעל המנה.

נ.ב.

אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:

https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/

ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

30 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

30 תגובות

יעל שקד 27 בנובמבר 2019 - 6:47

פסוט מקסים.. את כותבת כול כך יפה 🙂
שאלה קטנה… נוזל \קרם קוקוס… בנוזל הכוונה למי קוקוס? כי תכלס מי קוקוס וקרם הם מאוד שונים לכן תוהה למה הכוונה והאם שניהם מתאימים למתכון?
תודה רבה ויאמייייי

להגיב
יעל שקד 27 בנובמבר 2019 - 6:48

אה וגם לא כתוב במתכון "קארי" האם מוסיפים אבקה? משחה? או בכלל לא מוסיפים וכל המרכיכים הם ה"קארי"??

להגיב
Moran 27 בנובמבר 2019 - 6:54

אכן, הפעם מדובר בתבשיל הקארי ולא בתבלין הקארי.
אגב, אין מניעה להוסיף אבקת או משחת קארי לתבשיל, יחד עם העגבניות וחמאת הבוטנים, אם את אוהבת חריפות קלה.

להגיב
Moran 27 בנובמבר 2019 - 6:49

תודה רבה. אני הכי אוהבת להשתמש בקרטון הלבן ירוק של AROY-D, יש בו גם נוזל וגם קרם, והוא נקרא בחנויות "מי אגוז קוקוס".

להגיב
יעל שקד 28 בנובמבר 2019 - 13:28

תודה רבה 🙂

להגיב
נופר 27 בנובמבר 2019 - 8:36

לישון יחד, למרות כל ההפחדות, תמיד היה נראה לי הכי הגיוני בעולם.
הרי אנחנו בעצמנו ישנים יחד ונהנים מהקרבה הזו, אז למה התינוקת או הפעוטה שלנו צריכה להיות לבד?
אם יש מקום מרווח ובטוח לכולם אני ממש בעד 🙂
ותודה על המתכון המודולרי. אני תמיד משתדלת להשתמש במה שיש בבית ולזרוק כמה שפחות.

להגיב
עדי 27 בנובמבר 2019 - 9:17

היי
אני רק מתעניינת ,
יש לכם 5 ילדים וישנים אתכם כולם??
חחחח תודה!

להגיב
Moran 27 בנובמבר 2019 - 9:32

כשבא להן

להגיב
לי 27 בנובמבר 2019 - 20:24

היה מעניין לקרוא את הפוסט, בייחוד שאני את שלושת ילדיי חינכתי בדיוק בגישה ההפוכה. גיל 4 חודשים הם ישנו בחדר אחר, ובגיל 5 חודשים הרגלתי אותם כבר לא לינוק בלילה, כי יש חשיבות גדולה לשינה רצופה לדעתי. היום כשהם נכנסים לי מתחת לפוך בלילה, זה בהחלט כיף, אבל קשה לי עם הבעיטות אז רק מדיי פעם 😉
אני מודעת שלזה שהחברה מסתכלת על הגישה שלי בעיניים קצת שיפוטיות, אבל באמת מאמינה שכל אחד יעשה מה שמתאים לו (בתור הורה) והילדים ישלימו ויגדלו לתוך זה.
ובהחלט מכבדת גישות אחרות!

להגיב
Moran 28 בנובמבר 2019 - 13:30

מסכימה שגם בהורות, כמו בתזונה, וכמעט בכל תחום בחיים, יש גישות שלפעמים הפוכות, כשהמשותף להן הוא שמי שפועל על פיהן בטוח שהוא עושה את הטוב ביותר שהוא יכול.

להגיב
פנינית 29 בנובמבר 2019 - 9:01

תודה, איך אפשר למנוע מנוזל הקוקוס להתפרק? אני מנסה לשמור על טמפ נמוכה ובישול קצר אבל זה לא עוזר.

להגיב
Moran 29 בנובמבר 2019 - 9:05

באיזה סוג את משתמשת? לא קורה לי עם של AROY-D.

להגיב
פנינית 6 בדצמבר 2019 - 12:39

בארוי די…

להגיב
סיגל 29 בנובמבר 2019 - 10:03

קראתי את המתכון ורצתי להכין לפניי האיסוף מהגן.
אני אישית מאוד אוהבת קארי במיוחד בחורף.
בינתיים נראה מעולה, מחכה לטעום ולראות איך יצא.

להגיב
Moran 30 בנובמבר 2019 - 11:25

בתיאבון!

להגיב
כרמית 30 בנובמבר 2019 - 16:18

טעים,ככ טעים.
לא טבעונית אבל מאוד מחבבת מנות טבעוניות, ריחניות שכאלו.הוספתי כרובית והשמטתי את התפוא/בטטה.
תודה

להגיב
לימןר 10 בדצמבר 2019 - 11:59

יכול להיות שהכוונה היא ל 500 מל נוזל קוקוס? ממש לא נוזלי עם רבע ליטר.

להגיב
לימןר 10 בדצמבר 2019 - 12:06

בעצם זה לא רע שזה רבע ליטר. רק שהבטטה לא נראית מןכנה בכלל.. איך היא תצליח להתבשל ככה?

להגיב
Moran 10 בדצמבר 2019 - 13:35

זה אכן 250 מ"ל ואין צורך ביותר, מה שכן צריך אולי, ושימי לב שכתבתי במתכון, זה לחזק המים במקרה הצורך.
"אם מרגישים שיבש מדי מוסיפים מים, אם נראה נוזלי מדי פותחים את המכסה."

להגיב
מיטל 13 בדצמבר 2019 - 10:15

אם יש לי משחת קארי צהובה, מתי אני יכולה להוסיף אותה וכמה לשים? 🙂

להגיב
Moran 15 בדצמבר 2019 - 6:39

לא מכירה את המשחה אז לא יודעת לומר כמה. אם זה משהו מרוכז למדי הייתי שמה חצי כפית עד כפית יחד עם העגבניות וחמאת הבוטנים.

להגיב
יעל 14 בינואר 2020 - 19:14

היי, אני מכינה את המנה עכשיו – כבר הוספתי עוד כוס וחצי מים (בנוסף למה שבמתכון). כבר בבישול 35 דקות, והתפו"א עדיין קשה..
מה הבעיה?

להגיב
Moran 14 בינואר 2020 - 20:21

מוזר… אולי זן מיוחד.

להגיב
חן 17 בינואר 2020 - 19:03

יצא מעולה !!! מתכון קליל מהיר כייפי וטעים !!
גם אצלי לקח לתפוא יותר זמן להתבשל אבל פשוט הנחתי לזה על אש קטנה הוספתי בערך כוס מים.
תודה !!

להגיב
Moran 19 בינואר 2020 - 9:32

בשמחה.

להגיב
נטע 11 בפברואר 2020 - 19:11

לא כל כך מסתדרת עם הטעם של הקוקוס,
במה את מציעה להחליף?

להגיב
Moran 11 בפברואר 2020 - 19:34

התבשיל הזה מאוד מבוסס קרם קוקוס. אני אגב פחות מתחברת לקוקוס במתוקים אבל כן נהנית ממנו במלוחים.
אפשר אולי לנסות עם שמנת קשיו.

להגיב
Tamar 29 באוגוסט 2021 - 20:01

נראה נהדר ואוהבת את האלתורים שאת מאפשרת. יעבוד גם עם נוזל חלב קוקס? טנקססס

להגיב
Moran 29 באוגוסט 2021 - 20:24

תודה.
לא בטוחה מה הכוונה בנוזל חלב קוקוס.
כל נוזל קוקוס עם אחוזי שומן גבוהים יתאים כאן.

להגיב
דפי 29 באוקטובר 2021 - 7:04

שלום ,
יש בעיה באתר פרסומות של גוגל מסתירות את התוכן.
תודה.

להגיב

כתבו תגובה