הדבר הראשון שאני שמה לב אליו בבית שנכנסתי אליו זה המטבח.
בבית שבו גדלתי, המטבח נמצא בחדר בפני עצמו, סגור בין 4 קירות, מופרד לחלוטין מהסלון, ואף באופן סימבולי לדעתי, נמוך שתי מדרגות ממנו. כשהיינו מנהלים שיחות בסלון, אמא שלי לרוב הייתה עומדת במטבח, מכינה את האוכל, או רוחצת את הכלים, והייתה צועקת משם, חכו רגע עם הסיפורים שאסיים פה, וכמובן שאי אפשר לעצור שיחה שקולחת, ולכן לרוב היא הפסידה את הסיפורים המעניינים.
אולי בגלל זה, כשהגעתי לגיל שמסתכלים בו על דירות, היה לי מאוד חשוב שהמטבח והסלון יהיו מחוברים, חלל אחד, שלם, הוליסטי, ולכן כל דירה ששכרנו, ומאוחר יותר בשלנו כששיפצנו, זה היה הדבר הראשון שהסתכלתי עליו.
יותר מזה, כששיפצנו, התעקשתי שתהיה עמדת עבודה מלאה על האי, כלומר כיור לרחוץ בו את הירקות, שטח לחתוך אותם ואז כיריים לבשל אותם, כדי שכל העבודה תוכל להיעשות עם הפנים לסלון ולשאר המטבח, במקום עם הגב.
הרי אנחנו מבשלים כמעט תמיד למשפחה, לילדים, לבני הזוג, לחברים, ומה כיף בלדבר לגב של מישהו? תחשבו כמה שעות אנחנו מבלים שם, במיוחד למי שיש מעל לילד אחד, זה ארוחת בוקר, לפעמים צהריים, ארוחת ערב, ההכנות לכל ארוחה כזו, ולסדר את המטבח…
מה עוד יש שם במטבח של מישהו אחר שמעניין? כלים בכיור כן או לא, המקרר, והרבה לפני מה שיש בו, זה מה יש עליו: המגנטים שתמיד מספרים סיפור קטן בהמשכים של בני הבית, לדעתי הם מה שהופך אותו מסתם בית אחסון לאוכל, למשהו שמסמל בית אמיתי.
אחר כך זו ה"פינת אוכל", נו המקום הזה שאמור להיות מעוצב ונקי ומוכן לאירוח מושלם, וב90% מהמקרים יש עליו עבודות יצירה של הילדים מהגן, כביסה מקופלת במקרה הטוב או לא מקופלת במקרה הפחות טוב, וחשבונות כאלה ואחרים שזקוקים למיון כבר כמה שבועות.
ואז ספרי הבישול, מה אוהבים לבשל כאן? את מי קוראים? באיזו שפה? מציגים אותם לראווה או מצניעים בארון? יש ספר עם סימנייה בתוכו? הכי מעניין.
מכאן אפשר להמשיך לאזור של האלכוהול. טוב יצאתי קצת חטטנית, אבל מטבחים זה באמת מקום מעניין.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
4 תגובות
הי,
הכנתי את הבלינצ'סים יצא מעולה!
הוספתי קצת מים לדלל יותר, הגשתי עם ממרח שוקולד ובננות חתוכות. תודה על המתכון.
בכיף
פעם ראשונה שמתכון שלך לא מצליח לי! הבלינצ'ס עצמו… נדבק לי למחבת ולא הסכים לשחרר
יכול להיות שזה בגלל שהשתמשתי בקמח כוסמין?
קורה לפעמים עם קרפים… צריך שמן ממש חם, מחבת נון סטיק טובה, ואולי להוסיף מעט קורנפלור לתערובת