כבר כמה שנים שאני מכינה את המנה הזו, במגוון וריאציות שלה (שאפרט עוד מעט).
ועכשיו, רגע לפני פסח,
ובהינתן זה שכנראה השנה רובנו נחגוג פסח מאוד ביתי, מצומצם משתתפים ואחר,
חשבתי שזו הזדמנות נהדרת לחלוק את המתכון,
שהוא פשוט יחסית ברכיבים,
אפשר להחליף ולשחק עם הבסיס לפי מה שיש,
ועם זאת ממלא, מחמם, ומתאים כמנה עיקרית על שולחן חג.
אז כמה מילים לעניין החלפות וכו':
הפירה: אני הכנתי גם פירה תפוחי אדמה וגם פירה בטטה. אפשר לבחור רק אחד מהם, או את שניהם למראה חגיגי יותר. רוצים גרסה ממש בריאה? החליפו את תפוחי האדמה בפירה כרובית.
הבסיס: אני הכנתי עם שעועית אזוקי, אותה צריך להשרות יום מראש ולבשל לפני. לא מצאתם אזוקי בסופר? לא יודעים מה זה אזוקי? לא בא לכם להשרות? יכולים להחליף בעדשים שחורות, אותם לא תצטרכו לבשל קודם לכן, אלא רק יחד עם התבשיל (וגם לא חובה להשרות אם כי זה כדאי תזונתית). אתם לא אוכלים קטניות בפסח? תחליפו בכלל בפטריות קצוצות, מעולה גם כן. אין יין אדום? וותרו עליו (אם כי כן ממליצה להשיג, יין ישמח לבב אנוש וגם את התבשיל הזה).
יאללה, שיהיה חג שמח למרות המצב, ושנחזור לשגרה שמחה בקרוב!
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
6 תגובות
היי!! מאוד אוהבת את הבלוג שלך ובאופן כללי לעקוב אחריך ברשתות החברתיות
רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בשעועית אדומה במידה ואין לי שעועית אזוקי ועדשים שחורות
תודה, כן
היי מורן. הכנתי ויצא מצוין! השתמשתי בעדשים שחורות ופטריות, ופירה של תפו'א וכרובית.המנה יצאה עשירה, טעימה, וכזו משאירה תחושה ממש נעימה בבטן ובגוף אח"כ.
מה שכן- זו מנה עם זמני הכנה מעט ארוכים, מציע לפרט במתכון עצמו כמה זמן לצמצם נוזלים לערך. זה יעזור להעריך כל שלב בעשייה.
תודה רבה!
קיבלתי, תודה
הכנתי עכשיו עם פטריות ויצא מהמם! הוספתי קצת קמח מצה לתחתית כדי למצק אותה. תודה רבה.
בשמחה