This post is also available in: English (אנגלית)
אני עומדת בתור בחנות לציוד משרדי, חצי מפהקת חצי מקשיבה לשיחת חולין בין המוכר לגברת מבוגרת שמשלמת כרגע על מה שקנתה. היא מספרת לו שהיא הייתה גננת בעברה והוא אומר לה שגננת תמיד נשארת גננת בלב, והיא עונה לו: ואתם מה? הרי אתם רק ילדים שהחליפו את מספר הנעליים. לא יכולתי שלא לחייך, והמשפט הזה לא עוזב אותי. נדמה שזו הגדרה כל כך מדוייקת שלי.
ונראה גם, שאם אני בוחנת את העקומה של כמה הייתי בטוחה בעצמי ובהחלטות שלי היא משתנה לה בצורה מעניינת עם השנים: כשהייתי ילדה קטנה, למדתי מכל מה שסביבי ולא הבנתי הכל ולכן גם לא הייתי בטוחה בהחלטות שלי, כשהייתי בגיל ההתבגרות כמובן שחשבתי שאני יודעת הכל יותר טוב מכולם, כשהייתי בשנות העשרים כן הייתי בטוחה בהחלטות שלי אבל התחילו ספקות קטנים מהדהדים לפעמים, ועכשיו, בשנות השלושים שלי, נראה שהביטחון שלי בהחלטות ובצעדים שלי רק הולך ופוחת.
משהו מוזר קורה לי עם ההורות, הייתי מצפה שעם הניסיון יבוא הרוגע אבל לא: כשהן היו קטנות יותר הייתי יחסית סגורה על מה ואיך לעשות, אבל ככל שהן גדלות כמות הדילמות והמצבים שאין לי לגביהם תשובה וכיוון ברור רק הולכים וגדלים.
- 2 כוסות גרגירי חומוס מבושל (אפשר מקופסא, מקפוא, או חומוס שבישלתם בעצמכם)
- חצי בצל
- רבע כוס זיתים מגולענים
- 5 גבעולי קייל עם העלים
- 3 כפות שמן זית (אם יש כפית שמן שומשום להוסיף לטיגון כדאי!)
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית מסאלה (אופציונאלי אבל משדרג)
- רבע כוס קשיו
- חצי כוס מים
- כמה כפות מיץ לימון
- מלח
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בכף שמן זית עד שמזהיב, מוסיפים את החומוס המבושל והתבלינים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.
- מפרידים את עלי הקייל מהגבעולים (משתמשים רק בעלים), חותכים אותם בצורה גסה, מניחים בקערה, שמים את 2 כפות השמן זית שנותרו ומעט מלח ומעסים עם הידיים 2 דקות (זה אמור להוציא מהם מעט את המרירות, ואתם תראו גם שהצבע שלהם הופך ירוק חזק הרבה יותר אחרי).
- מכינים את הרוטב: את הקשיו משרים כמה שעות במים פושרים או כמה דקות במים חמים (אם הבלנדר שלכם חזק מספיק לא חייבים להשרות כלל), מסננים, ושמים בבלנדר יחד עם רבע עד חצי כוס מים, 2 כפות מיץ לימון וחצי כפית מלח (מתחילים עם מעט מים, ומוסיפים בהדרגה עד למרקם הרצוי, המרקם הרצוי הוא של יוגורט).
- מערבבים את רכיבי הסלט, שופכים עליהם את הרוטב ומגישים.
נ.ב.
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
11 תגובות
וואו
המאכלים נראים מעולה ובודאי גם טעימים.
את נהדרת! מכל הבחינות..:)
והמתכונים שלך נפלאים!!
תודה רבה נטע, האדמתי.. 🙂
לאיזה שמן שומשום הכוונה כאן, האסייתי הכהה או הבהיר שהטעם שלו חזק הרבה פחות?
זו כמות ממש קטנה, ככה ששניהם יתאימו לדעתי
הקשיו טיבעי אני מניחה… לא קלוי, נכון?
נכון
עשיר ובריא וטעים מאוד!
תודה על המתכון!!!
תודה על המתכון.
אוכלת לבד…אפשר לשמור את הרוטב בצנצנת במקרר?
בכיף. יום-יומיים ואולי תצטרכי לדלל אותו עם מעט מים אם נהיה סמיך מדי