This post is also available in: English (אנגלית)
כשהיינו קטנים היינו מטיילים המון, ממש המון. אבא שלי היה מורה דרך בצעירותו, וגם כשכבר החליף מקצוע, הטבע תמיד היה בליבו… תמיד בדרך, באוטו, אבא היה עושה לנו חידונים, שואל איזה יישוב עברנו עכשיו, ולי הוא היה מגלה באוזן מדי פעם את התשובה כדי שגם אוכל לזכות לפעמים (הי זה לא קרב הוגן אני קטנה מאחי ואחותי בהרבה).
לבת הגדולה שלי הייתה הדרכה בגן לא מזמן על מערכת השמש. היא חזרה נלהבת, וניסינו לחזק את זה ולעבור איתה על כוכבי הלכת, מהקרוב לרחוק. רפי נתקע בשבתאי, ושאל "נו, מי הבא בתור אמא?"
ובעודי חושבת שהוא מנסה לשתף אותי בשיחה, ראיתי שהוא פשוט מנסה להרוויח זמן ולבדוק עם דוד גוגל את התשובה. אני אגב, לא ידעתי את התשובה, והרגשתי בורה גמורה, והרי גם אם אדע, ילדים היום יודעים טוב מאוד שמידע משיגים מהאינטרנט ולא מאמא ואבא, משכילים ככל שיהיו, אין לנו איך להתחרות עם המכשירים..
לא שאני באמת יכולה לשפוט, כי לא ניסיתי גם וגם, אבל אני חושבת שאם הייתי צריכה לבחור, אז בכל זאת הייתי בוחרת בעולם של היום, כי גם אם הוא חסר תמימות, בקצב רצחני, ודי מרתיע בתכלס לפעמים, הוא עדיין לדעתי פחות מרתיע מהעולם קודם לכן, שכנראה היה בו מעט קשה יותר, בוודאי לנשים, והאפשרויות היו מוגבלות הרבה יותר.
- קוצצים דק את הבצל, מחממים שמן זית על מחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ ושיני השום. מטגנים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד להשחמה, כ-10 דקות. מפרידים את עלי המנגולד מהגבעולים (את הגבעולים אפשר לשמור ולהקפיץ עם שמן זית ובצל) אחרי שרחצנו אותם היטב (במנגולד לרוב יש הפתעות ולכלוך) וחותכים אותם לחתיכות גדולות גסות. מוסיפים את חתיכות המנגולד למחבת, מערבבים וממשיכים לחמם עד שכל המנגולד הצטמק.
- מחממים רבע כוס שמן זית על מחבת, מוסיפים אליו רבע כוס קמח חומוס, מורידים לרגע מהאש ומערבבים היטב למנוע גושים. מחזירים לאש ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, כחצי כוס מים. המרקם צריך להיות כמו בתמונה למעלה, אם יש צורך מוסיפים מעט מים. הרביכה תבעבע תוך כמה שניות ואז מורידים אותה מהאש. מערבבים פנימה את תערובת הבצל והמנגולד וכפית מלח. אם בא לכם להשקיע עוד טיפה תוסיפו פנימה מעט גרידת לימון, זה ישדרג את כל העניין.
- חוצים את הפלפלים באמצע בדיוק, מורידים את העוקץ ומנקים מגרעינים וחלקים לבנים. מושחים בשמן זית משני הצדדים וממלאים במילוי הבצל והמנגולד. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכ-45 דקות (עד שהפלפלים קצת מתכווצ'צ'ים אבל לא נהיים מושי לגמרי).
נ.ב.
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
16 תגובות
זה כל כך טעים!!!
מנה כאילו פשוטה אבל הטעם בלתי נשכח!
🙂
נראה טעים ממש! אפשר במקום קמח חומוס להשתמש בקמח עדשים?
כן
מקסים.אפשר להפחית מכמות השמן?
תודה. לא רצוי
זה טעים כל כך! המילוי ממש מתאים לפלפלים
מעולה, שמחה לקרוא
כמה ימים נשמר במקרר? איך מחממים שוב?
מעולם לא נשאר כאן יותר מיום שאריות… מניחה שכשלושה ימים, ואפשר לחמם בתנור או במיקרו כרגיל.
נראה מקסים, האם אפשר להשתמש גם בפלפלים צהובים? או לשלב אדומים וצהובים?
תודה, כן, בטח!
נראה מצוין.
יוכל להתאים לפלפלונים לדעתך?
כדי להכין מנות בגודל ביס (כיבוד לקוקטייל).
תודה. כן
אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום בקמח חומוס? תודה.
פחות מתאים כאן