מתכונים לארוחת ראש השנה טבעונית 2016

This post is also available in: English (אנגלית)

את דודו אני קוראת מזמן. נתקלתי בפוסט שלו ולא יכולתי להפסיק לקרוא.

הכתיבה שלו קולחת, מרגשת, קצת עצובה, אבל לא עצוב כזה שבא לך לברוח, אלא עצוב כזה שבא לך להכיר אותו ולחבק אותו חזק.

אז הזמנתי אותו אלי, בצהרי יום חם, שנבשל קצת ביחד, ונחלוק מתכונים לארוחה טבעונית וחגיגית של ראש השנה.

הוא נכנס מחוייך וטיפה ביישן, כמו שחשבתי. התפוחים שלו יצאו מדהים, כמו שציפיתי. ולבלות איתו בוקר ואז לשבת לאכול ארוחת חג מזוייפת היה תענוג, כמו שקיוויתי. לא לשווא קוראים לו דודו מצויינים (הייתי חייבת איזה משחק מילים קטן..).

יש משהו, נדמה לי, איזה מן רוך או צניעות או ביישנות מקסימה ונהדרת כזו, שיש לאנשים שאני מכירה היום בחייהם הבוגרים, שאולי קשור לעובדה שהם היו "שונים" בילדות. בעלי, שנולד ברוסיה, ובילה חלק מהילדות בלריב מכות עם ילדים שקראו לו "רוסי מסריח", הוא היום אחד האנשים הרגישים סביבתית שאני מכירה. על אחת מחברותי עשו חרם בילדות (איזה דבר נורא זה חרם, כמה התאכזרות), מה שכנראה תרם לבן אדם המדהים שהיא היום. בחור שיצאתי איתו פעם לאיזה דייט אחד, היה יפה שאין לתאר, ולא מודע לאיך הוא נראה באותה המידה, בהמשך התברר לי שהוא גדל בתור ילד שמן ורזה רק בשנים האחרונות. ודודו, הוא גם "שונה", יכולה רק להניח לעצמי שלגדול במושב קטן בתור הומו זה לא הדבר הקל ביותר שיש.

"שונה".. כולנו שונים, משונים, מיוחדים. אחרים ומעניינים. חלאס כבר עם הסטטוס קוו הזה. לשנה החדשה, הבאה עלינו לטובה, אני מאחלת לנו שנהיה שונים ושהחברה תדע להעריך את זה, שנהיה מאושרים בייחודיות שלנו, שלא נסתיר, נתחבא, נתבייש, שנכיר אנשים שונים ומיוחדים ושנדע לאהוב אותם, ושנהיה מוקפים אהבה וצחוק ילדים (ובריאות! כמובן 🙂 ).

חזרה לשולחן החג שלנו, יצא שהקינואה שולטת כאן, בעיקר בגלל חוסר ריכוז שלי, דודו סיפר לי שהתפוחים המהממים שלו ימולאו בקינואה ואני פיספסתי את זה.. אבל למה לא בעצם? זה אחלה דגן, מלא בחלבון, סופג טעמים, אז קדימה שיככב בשולחן החג שלנו.

אז דודו הכין תפוחי עץ במילוי קינואה וסלק עם אגוזי לוז ונענע ברוטב רימונים (וגם קיבלתי מתנה רכז רימונים שווה! אמרתי כבר שהוא חמודו? 🙂 ). וגם מאפינס מהשאריות (כי למה לזרוק אותן?!).

אני הכנתי סלט סלק וקולורבי צלויים,

סלט דאבל קינואה בייבי בויניגרט טחינה מייפל,

מרק ארטישוק ירושלמי,

וקינחנו בעוגת ביסקוויטים מפנקת.

שיהיה יאם!

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן