This post is also available in: English (אנגלית)
באולם של החוג קפוארה שלי, יש משפט מוטיבציה ענק מודבק על הקיר, והוא אומר כך: It never gets easier, you just get better. כל פעם שאני שם העיניים שלי נמשכות לקיר הזה, אני קוראת את המשפט שוב ושוב, ומבינה כל פעם עוד קצת כמה אני מתחברת לאמירה הזו, שהיא נכונה לדעתי בכל תחום בחיים אגב, ממש לא רק בספורט, שום דבר לא נהיה קל יותר, אנחנו פשוט משתפרים כל הזמן בכל מיני דברים שאנחנו עושים.
ההנאה האישית שלי אגב מספורט לאו דווקא קשורה לכמה אני טובה בו, אולי אפילו להיפך, כי באמת, אני מניחה שהעובדה שהתחלתי להתאמן בקפוארה בגיל 32 בשילוב עם העובדה שאני אדם חסר קצב לחלוטין, יוצרת מראה משעשע למדי למתבונן מהצד, אבל מה אכפת לי, כיף לי וזה משרת את המטרה (ולזכותם של חברי לחוג הוותיקים יותר ושל כל הקפואריסטים שהכרתי עד היום בכלל, ייאמר שהם תמיד עסוקים בלעזור וללמד ולעודד ככה שמרגיש נוח להיראות טיפשי לידם).
בחרתי לכתוב כמה מילים על ספורט הפעם, כי אני נוטה לשתף כאן דברים מחיי היום יום שלי, ודברים שעושים לי טוב ושאני מקווה שיעשו טוב גם לאחרים, וחלק נכבד מקוראי הבלוג הן אימהות, וחלקן אף שאלו אותי בפרטי איך יש לי זמן לעשות ספורט, ויותר מזה, איך יש לי כוח. אז זו בדיוק הנקודה שרציתי להתעכב עליה, אין לי כוח. היום הלו"ז שלי מאפשר לי פעמיים בשבוע ריצה ופעמיים בשבוע חוג קפוארה, יש תקופות שיותר מזה ויש כמובן תקופות שפחות מזה (ומן הסתם כשאנ אומרת לו"ז מאפשר הכוונה היא שזה בא על חשבון דברים אחרים כמו טלוויזיה, ספרים, שינה, מפגשים חברתיים וכו'). והדבר שהכי קשה, אבל ממש הכי קשה עבורי בספורט, הוא לא הספורט עצמו, אלא להגיע למצב של לצאת לעשות אותו. כלומר, כשאני יושבת בניחותא על הספה אחרי שמונה בערב, אחרי יום עבודה מלא, ואז אחה"ץ עם הבנות, ואז כמה מילים עם רפי, אחרי סידור קל של הבית שנראה כמו שעבר עליו פוגרום, אני רק רוצה לשבת רגע, ועצם המחשבה לעלות על בגדי ספורט ולצאת עכשיו מהבית נראית לי הזויה מאין כמותה. אבל מה שמצאתי הוא, שבכל פעם שלא נשברתי, ויצאתי לריצה או לקפוארה, ההרגשה תוך כדי הייתה פשוט מדהימה, הגוף מתמלא אנדרופינים ואנרגיה חיובית, וכל כך כיף לי ואני כל כך שמחה שלא וויתרתי, וזה מה שגורם לי לצאת גם בפעם הבאה. ואם מה שכתבתי פה יעזור אפילו לעוד מישהי אחת לצאת השבוע לעשות ספורט זה יעשה אותי מבסוטה ממש 🙂 .
אגב גם לא תתפסו אותי מתחמקת מהבית בלי שהבנות ישימו לב כמו שראיתי לא פעם בבתים אחרים (כדי למנוע בכי או משהו בסגנון), אני אומרת לבנות שלי בקול גאה שאמא הולכת לעשות ספורט, וכשהגדולה שואלת "למה" אני עונה לה כי זה כיף וכי זה חשוב. וזה מה שגורם לה להסתקרן ולרצות גם לעשות ספורט, מה שמעודד אותי מעט, כי הרי לאן העולם הזה מכוון אותנו ואת הילדים שלנו? לשבת כל היום מול מסכים, לחנות קרוב לכניסה, לעלות במעלית למשרד, לאכול טייק אווי, ואולי, בלחץ, אם אתה ממש אסרטיבי, אחרי ה"הליכה" בקניון לקפוץ למכון לרוץ על מכשירים מול עוד מסכים, בבגדים מבריקים מהקניון.. אז יש בי תקווה שהן יהיו פתוחות גם לעיסוקים אחרים, וללצאת החוצה כמה שיותר..
וזהו, אחרי הטחינה הקלה הזו, הגיע הזמן לקצת טחינה, כלומר, חלבה. למה? כי טחינה זה החיים. באמת, גולמית, במלוח, במתוק, באפייה, בהקפאה, לטיולים, בהכל. אין משהו שאני יותר אוהבת מטחינה. ולכבודה, מתכון סופר פשוט למאפינס חלבה מקסימים (טעם החלבה מאוד עדין אגב), שמכינים בקערה אחת בצ'יק.
מאפינס חלבה בקערה אחת
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
מאפינס חלבה טעימים, ללא סוכר מעובד וללא מוצרים מן החי, שמכינים בקערה אחת
מאת: Moran Raskin
סוג מתכון: קינוח
מנות: 12
מרכיבים
- רטובים:
- שלושת רבעי כוס חלב סויה או שקדים לא ממותק
- שלושת רבעי כוס סירופ מייפל טהור (או סילאן)
- שליש כוס שמן נייטרלי
- רבע כוס טחינה גולמית
- כפית חומץ תפוחים (או אחר)
- כפית תמצית וניל
- יבשים:
- כוס וחצי קמח כוסמין מלא (210 גרם)
- כפית סודה לשתייה
- רבע כפית מלח
- תוספות אופציונאליות:
- שליש כוס שוקולד צ'יפס
- רבע כוס אגוזי פקאן קצוצים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- שמים את כל הרכיבים ה"רטובים" בקערה וטורפים היטב. מוסיפים את הרכיבים ה"יבשים" ומערבבים רק עד לאיחוד (ולא יותר כדי שהמאפינס יישארו אווריריים).
- מוסיפים את התוספות הרלוונטיות (אם זה מיועד לקטנטנים ממש הייתי מוותרת על הפקאנים וגם על השוקולד צ'יפס, אם לילדים יותר גדולים אז כן, אם זה למבוגרים אפשר גם להכניס טעם קפה ע"י החלפה של רבע כוס מהחלב ברבע כוס מים חמים שהמסנו בהם כפית נס קפה). *שימו לב לערבב את כל החומרים רק כשהתנור כבר חם ומוכן למאפינס, תערובת שתעמוד בחוץ ותחכה לתנור לא תתפח).
- ממלאים שקעי מאפינס עד לשלושת רבעי הגובה ומכניסים לתנור ל-25 דקות (לפני שמוציאים בודקים שקיסם שמכניסים לאחד מהמאפינס יוצא יבש). מחכים לצינון מוחלט לפני שמחלצים מהתבנית.
נ.ב.
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
136 תגובות
אחלה פוסט. מסכימה עם כל מילה.
אנסה ואדווח:)
תודה דיקלה. מצפה 🙂
נשמע מדהים! באלי לנסות 🙂
האם אפשרי להחליף את החומץ תפוחים במשהו אחר?
בטח, כל חומץ אחר, אני אעדכן גם במתכון
חומץ 5 אחוז טוב?
כן
אפשר גם מיץ לימון?
כן
חוששת שיעבוד עם קמח טף? (למטרת נטול גלוטן)
קמח טף הוא קצת טריקי.. זה ידרוש ערבוב עם קמח טפיוקה או עמילן אחר כדי שלא יהיה מתפורר. אפשר לנסות שילוב של המאפינס שוקולד מקמח טף בבלוג למשל, בלי הקקאו ויחד עם טחינה.
עוד אין לי אומץ לשחק עם הטף וממש אהבתי את המאפינס שוקולד, אותם מראש אני מכינה כפול, אכין כמות רגילה ואשוב לדווח.
האם ניתן לעשות את זה בלי חומץ בכלל? ממש לא אוהבת חומץ…
האם אפשר להחליף באבקת אפייה או שזה לא יצליח?
השילוב של החומץ והסודה לשתייה יוצר את האפקט שמתפיח את המאפה. זה ממש לא מורגש בתוצאה הסופית..
נוסה בהצלחה, תודה רבה! הכנתי בלי פקאן ועם סילאן. אני חושבת שבפעם הבאה אנסה להפחית קצת את כמות הסילאן ולהגדיל את כמות הטחינה. כך או כך, מתכון מצוין, תודה 🙂
נהדר, תחזרי לדווח 🙂
הי מורן,
הכנתי באותו יום שפרסמת את המתכון, יצא ממש טעים והמרקם מעולה!
הכנתי עם סילאן, היה מתוק מדי לטעמי, פעם הבאה אפחית את הכמות.
אצלי משום מה לקח יותר מ-25 דקות וגם יצאו לי כמעט 20!
תודה על המתכון!
תודה על הפידבק!
מעולה מעולה!טרפנו עוד שהיה חם חם מהתנור..
איזה כיף!
ניסיתי ויצא מעולה, תודה!
נהדר 🙂
את הקמח כוסמין אפשר להחליף בקמח לבן וקמח מלא?
אני השתמשתי בקמח כוסמין מלא, אז אפשר להחליף בקמח חיטה מלא בדיוק באותן הכמויות. קמח לבן ידרוש קצת פחות נוזלים.
שלום, גם לי יש בבית כרגע קמח חיטה רגיל. איך ישתנה המתכון?
אותו הדבר בדיוק
מעולה!!! הכנתי כבר 4 פעמים השבוע כל פעם עם משהו שונה בפנים,,,
צימוקים היה עד כה הכי טעים!!!
תודה רבה
וואו איזה הספק! תודה על הפידבק, שימחת אותי ממש 🙂
אז השתמשתי בקמח לבן ושמתי רבע כוס פחות,חלב רגיל וכל השאר לפי המתכון כי לא היה לי משהו אחר.
יצאו לי 7 מאפינסים תפוחים ויפים.החמוציות הוסיפו טעם מעולה.
המתכון היה הצלחה
נשמע נהדר, תודה על הפידבק!
י-אמי ! אפשר להכין במולטיקייק? ועל הדרך שואלת לגבי כל המאפינסים שלך. אם כן- האם באמת לאפות 5-7 דקות?
מצטערת, אבל אין לי מושג.. אין לי את המכשיר ומעולם לא ניסיתי. אם יוצא לך כן לנסות ממש אשמח לשמוע איך יצא, גם אחרים שאלו 🙂
הכנתי הבוקר יצא טעים !! אני מכינה במולטי קייק בין חמש לשבע דקות ויוצא להיט! שמתי אבקת אפייה במקום חומץ וסודה לשתייה.
תודה 🙂
תודה על העידכון, באמת הרבה שאלו אותי איך יצא במולטי קייק. שמחה לשמוע 🙂
האם אפשר להחליף לקמח שקדים?
אני לא ניסיתי אבל מישהי רשמה לי שהכינה עם שילוב של קמח שקדים וקמח קוקוס. אני הייתי מנסה שילוב של שקדים ומעט קמח טפיוקה..
איזה כמות שקדים וכמה טפיוקה היית שמה? תודה
שקדים וטפיוקה? לא בטוחה שעקבתי
היי
למה כוונה שמן נייטראלי?
כל שמן חוצמשמן זית?
אפשרי קוקוס?
כל שמן חסר טעם כמו קנולה, זרעי ענבים וכו'. בפועל אני משתמשת בשמן זית, כי זה זמין לי ואני אוהבת את הטעם, יש כאלה שזה מורגש להם. לגבי שמן קוקוס, אני פחות אוהבת גם את הטעם וגם הוא משנה מעט את המרקם באפייה, אבל היו כאלה שהכינו איתו ואהבו את התוצאה.
התבנית מענינת!! חד פעמית? היכן משיגים כזו?
כן, זו תבנית חד פעמית שקניתי בחנות בשם 4Chef
מתכון מעולה, תודה!
הכנתי פעמיים–פעם ראשונה הלכתי לפי המתכון, רק הורדתי את הסילאן לאיזה שליש כוס (לא אוהבת מתוק מידי) והוספתי קצת חמוציות; פעם שניה הורדתי שמן ל2-3 כפות והוספתי בננה וקליפת קלמנטינה מגוררת. יצא מעולה! ממש אוהבת גם שהמרקם הוא משובח, בעיקר אחרי צינון.
נשמע מעולה, תודה על העידכון!
היי, אפשר להחליף את החומץ במשהו אחר?
אולי את הסודה והחומץ יחד להחליף באבקת אפייה?
תודה
את יכולה להחליף את החומץ במיץ לימון. וכן, אפשר את שניהם באבקת אפייה.
הכנתי עם כוס אחת של קמח שקדים וחצי כוס כוסמין כדי חהםחית אצ כמות הגלוטן. והמתקתי חצי סילאן וחצי מייפל ושמתי עוד שתי כפות טחינה מלאה אתיופית
יצא פגז
אמנם צנח קצת כי אין הרבה גלוטן אבל טעים בטירוף
תודה על אחלה בחלה מתכון
נשמע מעולה!
היי הכנתי, אבל משום מה התפורר לי! למה????? עשיתי בדיוק לפי המתכון, יצא גם ממש טעים, אבל אי אפשר להחזיק את זה ביד…. אלא לאכול עם כפית… זה מתפורר לגמרי. 🙁 מה יכול להיות?
יכול להיות שהוצאת מהתבנית מאפינס לפני שהתקרר לחלוטין? לי קורה שמאפינס מתפוררים כשאני מוציאה אותם בעודם מעט חמים..
אני רוצה להכין את המתכון, אבל בתבנית גדולה במקום בתבניות מאפינס. יודעת אולי לאיזה גודל תבנית תתאים הבלילה?
תודה.
מתנצלת, ממש לא יודעת.. יוצאים כ-12 מאפינס (סטנדרטיים), נסי לעשות הערכה כללית אל מול זה..
יצא אחלה, תודה!
20 דקות בתנור הספיקו.
אפשר להגדיל את כמות התוספות? השתמשתי בשוקולד צ'יפס ואני חושבת שהיה יותר טעים אם היה יותר מזה.
המאפינס קצת התפוררו, יש לך רעיון איך לפתור את זה?
השתמשתי בקמח חיטה מלא, אולי בפעם הבאה אנסה קמח לבן.
אגב, השתמשתי בחלב ממותק (שקדים ביתי עם תמרים) אז פשוט הפחתתי קצת את כמות המייפל.
שמחה לשמוע. יכול להיות שהשינוי של פחות מייפל משפיע על המרקם, המייפל או הסילאן עוזרים "להדביק" את התערובת. וכן, אפשר לשים יותר תוספות.
יצא נהדר! תודה על המתכון המוצלח 🙂
הנה תמונה של החמודים
https://www.instagram.com/p/_evLZfjUwb/?taken-by=pormeleg
מהמם. ברור שתשדרגי אותם לגמרי! 🙂
הכנתי אתמול ויצא מעולה!
כבר הספקתי לחסל חצי תבנית…
יש לי שתי שאלות:
גם אני מאוהבת בטחינה, אפשר להוסיף יותר כדי שהטעם יהיה מורגש, מבלי שיפגע המרקם?
אני יכולה להשתמש בתערובת היבשים למאפינס אחרים? למשל, אמא שלי מכינה מאפינס בננה ושוקולד מעולים וחשבתי לנסות להכין אותם עם הבצק המהמם הזה.
תודה 🙂
כיף לשמוע 🙂 . אפשר להוסיף טחינה, אבל לא הרבה, זה אמנם טעים, אבל המרקם באמת קצת מכביד על המאפינס. לגבי התערובת, עקרונית כן, אבל קשה מאוד לענות באופן כללי, כי באפייה שינויים קטנים מובילים לפעמים לתוצאות אחרות לגמרי. אני אישית בסדר עם לנסות ולפעמים לזרוק כי לא הולך טוב, אבל אם את יותר "שמרנית" עדיף אולי להיצמד למתכונים שכבר יצאו טוב..
חזרתי לספר שהכנתי שוב עם חצי כוס טחינה ועם בננה ושוקולד מריר קצוץ ויצא מהמם!
תודה, זה אכן נשמע נהדר!
המאפינס נראים ממש טעימים!
ואני ממש מזדהה עם מה שכתבת על ההתעמלות, זה כ"כ נכון…
תודה
תודה רבה
מורן, עם טחינה מלאה, עובד?
בהחלט
שכחתי בטעות לשים שמן… וגם תוספות (כי דיברתי בטלפון עם אמי בו זמנית)
ועדיין יצא מדהים! טעים בטירוף… אגב מבחינת ממתיק שמתי חצי כוס מייפל + כף או שתיים סילאן.
טוב לדעת.. תודה!
היי
שאלה, אם אחרי 20 דקות היה כבר מוכן והחלק העליון התקשה זה אומר שהטמפרטורה גבוהה מידי?
גם התפוררו כשהוצאתי מהתבנית (התבנית לא שומנה ולא שמתי מנג'טים הפעם הבאה אשים)
מאמינה שכן לגבי הטמפרטורה. רוב התנורים מזייפים קצת אגב, אחרי שתאפי מספיק פעמים בטח תכירי את שלך ותדעי להתאים (או שאפשר לקנות מד טמפרטורה פנימי קטן נוסף, זה מה שאני עשיתי).
הכי נוח עם מאפינס לעבוד עם מנג'טים, ככה הם יוצאים כמעט תמיד יפים ושלמים יותר (במיוחד במאפינס טבעוניים שאין בהם ביצה..).
תודה@
יש לך המלצה למד חום מסויים?
לא ממש.. חיפשתי משהו במבצע כשקניתי (סביב 80 ש"ח)
באיזו טחינה גולמית את משתמשת?
הכנתי את המאפינס האלה ולפני שבועיים את העוגיות עם טחינת אל ארז, ואני מתחילה לחשוד שהיא פחות מוצלחת באפייה.
יש אפטר-טייסט מוזר שאני לא יודעת להגדיר, ובגלל שהדבר היחיד המשותף למתכונים הוא הטחינה אני חושדת בה.
לרוב אני קונה את הטחינה המלאה של שופרסל, שאם אני לא טועה, היא אותה אחת כמו של הרדוף.
תודה רבה!
היי מורן…יש לי רק קמח שמרים זה בסדר למתכון?
הי, לא יצא לי לעבוד עם קמח כזה, אבל מהשם שלו אני מניחה שהוא עלול לא להתאים כאן..
הכנתי עכשיו עם חלב רגיל וקמח כוסמין. הוספתי שוקולד ציפס לבן וקצת יותר טחינה. יצא מעולה! תודה על המתכון!
בכיף, שמחה לשמוע 🙂
כחובבת מתוקים ואפיה מושבעת מודה שהמעבר לטבעונות בתחום הזה היה לי קשה וחוויתי לא מעט כשלונות, מה שגורם לי להעריך יותר מתכונים מוצלחים- אני חושבת שזה האהוב עלי עד כה! מושלם!
תודה רבה חן!
היי מורן! המאפינס חלבה האלה מדהימים במרקמם ובטעמם 🙂 קבועים אצלי. יש לי שאלה- איך אפשר להפוך את המתכון הזה למאפינס וניל?? הייתי מאוד רוצה לשמור על המרקם של המאפינס האלה ולהחליף מה שצריך כדי להגיע לטעם וניל. זה אפשרי במתכון זה?
תודה מראש, שירי
הי, שאלה מעניינת 🙂 . אין לי תשובה בשלוף, אני צריכה לעשות קצת ניסיונות.. הייתי מנסה להחליף את החלבה ברסק תפוחים ולהוסיף יותר תמצית וניל (2 כפיות), אם בא לך לנסות..
ניסיתי היום, בעזרתה האדיבה של הקטנה שלי שהייתה חולה.. וזה יצא נהדר. אבל אולי צריך אפילו עוד קצת וניל 🙂
אני רוצה לפרגן (כרגיל האוכל יצא מעולה) – פראפרזה קטנה כי נמאס לי קצת מטחינה בכל דבר:
ממרח שקדים במקום! גן עדן.
נשמע מעולה! תודה 🙂
היי,
נראה מעולה וממש בא לי להכין לבנות,
ומגלה שיש לי בבית רק משקה אורז שקדים.
חושבת שזה יעבוד איתו?
תודה.
כן!
אם אני מפחיתה מהסילאן/סירופ מייפל, האם צריך לפצות ביותר נוזלים מהאחרים?
אם את מפחיתה עד רכע כוס פחות אז לא.
אז היום ניסיתי את זה, הכנתי על הבוקר והילדים אכלו טרי .
הילדים מאד מרוצים וגם הקולגות.
שמחה לשמוע!
האם אפשר להמיר חלק מהקמח בשיבולת שועל?
לא משהו שניסיתי אישית. הם מתנהגים מעט אחרת
האם הטחינה יכולה להיות משומשום מלא??
בוודאי
שלום! אני הורדתי לחלוטין מהתפריט שלי קמחי דגן. האם ניתן להשתמש בקמח שקדים במתכון הזה? תודה מראש!
קמח שקדים בפני עצמו לא "יחזיק". כאשר אני מכינה ללא גלוטן אני משתמשת בתערובת של קמחים, כולל אחד מהם עמילני יותר, ראי דוגמא כאן:
http://www.veganhightechmom.com/he/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%A0%D7%A1-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%98%D7%A3-%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%A4%D7%9C-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%92%D7%9C%D7%95%D7%98%D7%9F/
אך גם הם עם דגן..
היי,
תודה על המתכונים השווים!
לפני שמנסה את המאפינס, מה זה ה"רוטב" על המאפינס שנראה בתמונה האחרונה?
תוכלי לשלוח מתכון בבקשה
תודה
בכיף. חמאת שקדים מעורבבת עם מייפל.
היי, אולי כבר שאלו אבל לא ראיתי. יש לי קמח כוסמין רגיל (כלומר, לא מלא) וקמח מלא. במה מהם עדיף להשתמש? והאם צריך לשנות משהו במתכון בעקבות זאת?
ההבדלים לא נורא קריטיים. הכוסמין הלבן אולי ידרוש ממש טיפה פחות נוזלים. החיטה המלא אפשר להחליף 1:1
הי ניתן להקפיא?
ברור, את כל המאפינס. תמיד יכולה לבדוק גם במתכומטר בדירוג ה"ידידותי לפריזר"
הי! נראה מעולה ממש!
שאלה – אם רוצים להחליף את חומץ התפוחים באבקת אפיה, כמה אבקת אפיה צריך לשים? כפית?
ושאלה נוספת – הכמות במתכון מספיקה ל-2 תבניות מאפינס (כלומר ל-12 יחידות?)
תודה רבה!
תודה. אפשר לשים עדיין כפית חומץ ולהחליף את הסודה בכפית אבקת אפייה.
הכמות אכן ל-12 יח' מאפינס.
תודה! הכוונה שלי הייתה להימנע לגמרי מהחומץ… יש אפשרות?
לא בטוחה, הייתי מנסה..
המאפינס מושלמים! אבל יצאו לי נורא מתפוררים
יש לך השערה למה?
בדרך כלל מתפוררים כשמנסים להוציא אותם מהתבנית לפני שהתקררו לחלוטין. יש מצב?
הי יצאו טעימים למדיי, איך לא? כל המתכונים שלך קולעים בול!!!
אבל קרה לי דבר מוזר-הם צנחו באפייה לכיוון האמצע..?כאילו יש באמצע כל מאפין גומחה… מה עשיתי לא נכון? תודה רבה
תודה רבה תמרוש 🙂
יש מצב שפתחת את התנור באמצע האפייה? יש טענות שזה גורם לזה..
ואגב, אם זה עדיין טעים (אומרת שכן) הייתי ממתגת אותם בתור הרי געש ושמה בפנים "לבה" שמורכבת ממרח טחינה מייפל
רעיון יפה, תודה! נטרפו גם ככה! לא לגמרי, עוד נשארו כמה כי בכל המתכונים שלך אני כבר מראש מכינה כמות כפולה! באמת תהיתי מה את מורחת שם באחת התמונות פה למעלה על אחד המאפינים. מה היחס בין טחיינה גולמית למייפל? היופ אגב אפיתי כאלו כמויות שגמרתי 3 בקבוקי מייפל (העוגיות המודולאריות, מאפין טף ואלו)…
מבחינתי,ההתארגנות לכל שבוע תמיד אומרת חרישה נוספת של הבלוג. אה והכנתי גם עוד כמות כפולה של הגבינת קאשיו אותה ילדיי מכנים "צ'יזי"…
ץודה לך הכל
🙂
כף טחינה עשירה על כפית מייפל בערך
היי מורן. כבר כתבתי תודה על המתכון של המאפינס חמאת בוטנים, אבל אתמול, בעודי מכינה את המאפינס חלבה (כמות כפולה, כמובן, כי כמה פעמים כבר אתבאס על עצמי שלא הכנתי יותר?!), חשבתי שאני כל כך נהנית מהמתכון שכדאי שאכתוב גם כאן.
המתכון הזה מעולה, זריז, וטעים!!!
אגב, גם כששוכחים מרכיב מאוד מרכזי, זה עדיין יוצא טעים לאללה!!! (אייקון של פרצוף דבילי פה…).
אז כן, שכחתי להוסיף טחינה. מה אני אגיד לך – יצא מעולה פלוס פלוס (הם טיפה יותר עדינים / מתפוררים אבל לא משהו קריטי. נקרא לזה רכים כמו עננים). אז זה עכשיו מאפינס סילאן ואגוזים ולא מאפינס חלבה, אוקיי?!? 🙂
(למען ההגינות, אציין שאני מפחיתה קצת מכמות השמן, וגם משתמשת בממש הרבה פחות סילאן. יש לי חלב שיבולת שועל שהוא קצת מתוק (לא ממותק), ואני לא אוהבת מאפינס מתוקים מאוד. זה ש: אופה לא מוצלחת במיוחד כמוני + שינויים כאלה = מאפינס אליפות עולם -> זה רק עדות לכמה שהמתכון הזה מצוין)
תודה רבה!
בשמחה! שמחה שיצא טוב בכל אופן 🙂
הכנתי ויצאו ממש מושלמים! הוספתי חמוציות וזה משתלב נהדר…
שאלה- איך את מקפיאה אותם? כולם בקופסא? / עוטפת אחד אחד בניילון נצמד? / שיטה אחרת? ?
שמחה לקרוא.
כולם בקופסא. מעדיפה להפשיר על השיש או בתנור/טוסטר אובן.
עם מה אפשר להחליף את הסירופ מייפל?
יתכן שסילאן או אגבה. לדעתי מייפל הכי מתאים
הי מורן, לכמה לדעתך אפשר להפחית את המייפל מבלי לפגוע במתכון, לא אוהבים כל כך מתוק אצלנו
חצי כוס
לדעתך אוכמניות כחולות יתאימו פה במקום פיצפוצי שוקולד או פקאן ?
אם לא מתאים אשמח לעוד רעיונות שכן יתאימו כאן
תודה 🙂
מאמינה שכן
היי
הכנתי בדיוק לפי הכמויות והחומרים שציינת. בתבנית מאפינס נון סטיק (לא סיליקון). הוספתי רבע כוס אגוזי מלך טחונים ורבע כוס שוקולד מריר קצוץ
בטמפרטורת החדר ניסיתי להוציא מהתבנית וכמעט כולם הופרדו בין החלק העליון לבין שאר המאפינס, כאילו לא יציבים מספיק. חלק גם התפוררו קצת בתחתית.
יש לך רעיון למה?
חוץ מזה מאוד טעים!
לא בטוחה
היי, נראה מעולה. יש לי ממרח שומשום מלא (ממרח חלוה). לדעתך יתאים?
נראה לי שכן
הכנתי כמה פעמים באמת מתכון מעולה! לדעתך אפשר להמיר את השוקולד צ’יפס באותה כמות של חלבה והאם אפשר להכין במקום מאפינסים עוגה באינגליש קייק? תודה!
נראה לי שכן לגבי החלבה, ולגבי עוגה רק לאפות יותר זמן, כ-40 דקות
מאוד אוהבת את הגישה שלך לחיים, מורן. עוד זוכרת את הפרשנות המדהימה שנתת לבת שלך על מה שאמרו הילדים.. ואיזו מתנה ענקית הענקת לה עם הפרשנות הזאת. אני אחרי לידה, גרמת לי לשקול ברצינות לעשות ספורט 🙂 ואני בטח ינסה את המתכון הזה. תודה עלייך!! שירה.
בשמחה! רוצי תעשי 🙂
יצא טוב גם כעוגה! ממש טוב!
גרסה ללא גלוטן יש במקרה?
את יכולה לנסות את המאפינס שקדים טף מייפל, הם ללא גלוטן. אפשר אולי לשחק פנימה עם חלבה בהם.
הי,
אפשר לשים שבבי קקאו? במקום שוקולד צ'יפס?
אם את אוהבת, שבבי קקאו מרירים מעט בעוד שוקולד צ'יפס מתוקים, אז לבחירתך.
הייתי חייבת לחזור למתכון ולהודות לך! יצא פשוט מעולה, טעים וממש לא מתוק מידי. אימצנו:)
בשמחה 🙂