חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

מאת Moran
דלג למתכון

This post is also available in: English (אנגלית)

אני מניחה שאם קראתם את הכותרת אתם שואלים את עצמכם מה זה לעזאזל פיצפוצי קינואה. לפחות זה מה שאני הייתי שואלת.

פיצפוצי קינואה הם בעצם הקינואה הרגילה שכולנו מכירים, רק שקולים אותה מעט במחבת והיא מתנפחת ממש במילימטרים, אבל נהיית קריספית ואכילה כך, בלי בישול במים. קצת דומה לפופקורן, רק בבריא.

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

מה שיותר מגניב, זה שבמקום לשלוח אתכם לחנות טבע או שקר כלשהו אחר כדי לקנות אותה בשקית, אני אראה לכם איך מכינים אותה בבית בשתי דקות. יותר זול ויותר שליטה על רכיבי האוכל שלנו.

את הרעיון לקלות קינואה למדתי כאן, והעיקרון פשוט: מחממים סיר קטן על אש בינונית עד שהוא חם (כחצי דקה), שופכים שיכבה אחידה של גרגרי קינואה (שימו לב שהם בשיכבה אחת ולא עולים אחד על השני),

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

סוגרים את המכסה, ומזיזים מעט את הסיר על הכיריים כל כמה שניות, ומקשיבים. אבל ממש מקשיבים. בניגוד לפופקורן, הקינואה לא יוצאת ברעש וצילצולים כשהיא מתפצפצת לה, אלא רק עושה איזה מין "פק" קטן כזה, אז צריך לשים לב להקשיב לסיר, וכשנגמרים הפיקפוקים (כשתי דקות, בערך) להוריד מהאש ולהוציא את הקינואה לקערה מייד (כי הסיר עדיין חם). ההבדל בין פיצפוצי קינואה קריספים וטעימים לבין גרגרי קינואה שרופה הוא הבדל של שניות, אז שימו לב. בשביל הכמות במתכון הזה נצטרך לעשות 2 או 3 נגלות כאלה של פיצפוצים (שזה כמה דקות, לא לדאוג).

עוד משהו לתשומת ליבכם, הקינאה התפוחה גדולה מקינואה רגילה רק במעט, אז אל תצפו למשהו בסדר גודל של פופקורן, לא קרוב אפילו.

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

מאז שהכרתי את הקינואה הזו, היא מככבת בעוד כל מיני מתכונים שלי, אז תישארו באיזור, הם יעודכנו פה. ועכשיו למתכון.

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה

 דירוג המתכומטר:

חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה מתכומטר

5 from 1 reviews
חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
חיתוכיות תמרים ופיצפוצי קינואה מתוקים, פשוטים ובריאים, בהכנה ביתית
מאת:
סוג מתכון: קינוח
מנות: 20
מרכיבים
  • רבע כוס קינואה
  • רבע כוס קוקוס טחון, או שומשום
  • 400 גרם תמרים מגולענים
  • 2 כפות טחינה
הוראות הכנה
  1. מחממים סיר קטן על אש בינונית עד שהוא חם (כחצי דקה), שופכים שיכבה אחידה של גרגרי קינואה (שימו לב שהם בשיכבה אחת ולא עולים אחד על השני), סוגרים את המכסה, ומזיזים מעט את הסיר על הכיריים כל כמה שניות, ומקשיבים. גרגרי הקינואה יעשו מין רעש שנשמע כמו "פק" קטן כזה, אז צריך לשים לב להקשיב לסיר, וכשנגמרים הפיקפוקים (כשתי דקות, בערך) להוריד מהאש ולהוציא את הקינואה לקערה מייד (כי הסיר עדיין חם). ההבדל בין פיצפוצי קינואה קריספים וטעימים לבין גרגרי קינואה שרופה הוא הבדל של שניות, אז שימו לב. את הרבע כוס קינואה "נפצפץ" בכ-2 או 3 נגלות בסיר.
  2. במעבד מזון טוחנים את התמרים (400 גרם), הקינואה התפוחה (רבע כוס), קוקוס/שומשום (רבע כוס) וטחינה (2 כפות) עד שנוצר כדור דביק ואחיד יחסית של העיסה.
  3. משטחים את העיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, פורסים על העיסה נייר אפייה נוסף ולוחצים בעזרת כוס לאורך ולרוחב העיסה כדי להדק אותה.
  4. מכניסים למקרר לכשעתיים, חותכים לריבועים, ומגישים.
  5. ניתן לאכסן במקרר, או בפריזר לגירסא מעט קשה יותר.

נ.ב.

אם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).

מורן

27 תגובות
0

בטח תאהבו גם את אלו

27 תגובות

irit 27 ביוני 2015 - 9:31

נהדר <3

להגיב
yochi 26 ביולי 2015 - 17:16

נראה נהדר. רק שאהיה בטוחה שהבנתי –
1. הקינואה לא בושלה קודם?
2. זה יעבוד עם קינואה מונבטת?
תודה מראש

להגיב
Moran 26 ביולי 2015 - 19:18

תודה.
נכון, הקינואה לא בושלה קודם.
לא יודעת לגבי המונבטת, אבל מאוד אשמח אם תנסי ותעדכני 🙂 . מעניין, אני מנביטה המון אבל קינואה לא יצא לי להנביט..

להגיב
שמחה 25 במאי 2017 - 19:57

ניסיתי עם קינואה מונבטת. היא קצת נדבקה לסיר בגלל הרטיבות אז נתתי לה קצת להתייבש על האש החמה ולהתקרר ואח"כ העברתי למחבת חמה וזה עבד יופי. עכשיו יש לי צנצנת יפה של קינואה מונבטת שמחכה שאכין איתה את המתכון המהמם הזה 🙂

להגיב
דליה טל 1 באוגוסט 2015 - 5:42

נראה מצויין וגם ההסבר ברור מאד.
אני אכין היום כאלה, מקווה שהילדים יאהבו 🙂

להגיב
לימור 20 בספטמבר 2015 - 11:58

אפשר עם שוקולד? במקם התמרים?

להגיב
Moran 20 בספטמבר 2015 - 12:12

כן, אפשר לשדך את הקינואה התפוחה לכל פינוק מתוק, היא תוספת קראנצ'ית ממש נחמדה.

להגיב
שולי 10 בנובמבר 2015 - 19:22

אפשר להשתמש בממרח תמרים במקום בתמרים מגולענים?

להגיב
Moran 10 בנובמבר 2015 - 19:29

אם הכוונה לתמרים בוואקום שבאים בעיסה מעוכה כזו, אז התשובה היא כן.

להגיב
שולי 10 בנובמבר 2015 - 21:08

לא. כוונתי לממרח תמרים בקופסה. אולי זה רך מדי?

להגיב
Moran 11 בנובמבר 2015 - 7:31

מתכוונת לסילאן? אם כן אז זה לא מתאים.

להגיב
שולי 12 בנובמבר 2015 - 15:32

לא התכוונתי לסילאן.
ממרח תמרים לדוגמא כזה:
http://rehivim.blogspot.co.il/2013/03/zemah-tmarim.html

להגיב
Moran 12 בנובמבר 2015 - 20:02

הבנתי עכשיו 🙂 תודה. אני לא מכירה, אבל נראה לי שלא יתאים לכאן

להגיב
שלומי 21 בפברואר 2016 - 12:54

פעם שנייה שהכנו את המתכון, הפעם אבא החליט להוסיף גם תאנים מיובשות נוסף לתמרים, יצא טעים 🙂
ולמי שנמאס מחמאת בוטנים/אבוקדו/טחינה, אפשר לשים את החיתוכיות האלה גם בתוך סנדוויץ'! (בדומה לקוביות שוקולד)

להגיב
Moran 21 בפברואר 2016 - 13:09

נשמע ממש טוב! תודה שלומי 🙂

להגיב
Lisa Greenberg 18 ביוני 2016 - 6:01

היי
ניסיתי להכין את פצפוצי הקינואה אבל זה לא מצליח. אני משווה לפצפוצים בחנות וזה לא יוצא אותו הדבר

להגיב
Moran 20 ביוני 2016 - 7:08

אכן, הם שונים במראה מהקינואה התפוחה בקופסאות.

להגיב
תום 8 במאי 2017 - 8:17

יצא טעים מאוד ומיוחד.
ניתן להחליף את חצי מכמות התמרים טחינה ..כדי לגון בטעמים?

להגיב
Moran 8 במאי 2017 - 12:02

חושבת שהמרקם פחות יחזיק

להגיב
תמר חבקין 4 בנובמבר 2017 - 11:57

הי מורן מתכון נהדר! אפשר להמיר את הקוקוס הטחון בשקדים טחונים.קמח שקדים? תודה

להגיב
Moran 4 בנובמבר 2017 - 12:31

יצא לזה מרקם קצת שונה, בל יהיה טעים לדעתי

להגיב
תמר חבקין 5 בנובמבר 2017 - 10:06

תודה! כידוע לך אצלי לא אוכלים קוקוס אז מנסה למצוא אלטרנטיבה. אם יש לך רעיון יותר טוב, אשמח. ים תודות

להגיב
Moran 5 בנובמבר 2017 - 16:28

לא שמתי לב למי אני עונה! 🙂

להגיב
קרן 6 בדצמבר 2017 - 13:27

איך יודעים בוודאות שכל גרגירי הקינואה מוכנים ? הרי הם לא מתפצפצים יחד באותו הזמן.. חלק עלולים להשרף.

להגיב
Moran 7 בדצמבר 2017 - 13:33

בגלל זה מזיזים את הסיר כל הזמן, עד שאים יותר קולות פצפוץ

להגיב
ערן ב 30 ביוני 2019 - 7:57

אחלה מתכון, הקינואה נותנת משהו מיוחד ושונה. גם אחרי שמוציאים מהפריזר יוצא מאד מושי, חשבתי לנסות להוסיף קצת קמח שיבולת שועל כדי לתת לזה מרקם עוגייתי.

להגיב
נורית פיליפ 27 באוקטובר 2019 - 10:24

אני שטפתי את הקינואה טוב טוב, כדי שכל המרירות שלה תצא, ואז השרתי אותה במים לפחות לשעתיים, סיננתי ואז הכנסתי לתנור לייבוש בחום של 180 מעלות, ובכל 10 דקות הפכתי אותה כך לפחות 25 דקות – כמות הקינואה הייתה 1 כוס . יצא אחלה, וכעת ניתן להתמש בה במקום קורנפלקס עם כל מה שרוצים כתוספת .

להגיב

כתבו תגובה