This post is also available in: English (אנגלית)
יצא לי לפני כמה שבועות, להגיע למפגש פנים אל מול פנים עם אנשים שאני מכירה רק מרחבי הפייסבוק. הייתי בטוחה שאזהה את כולם ברגע, הרי אני "מכירה" אותם, או לפחות יודעת איך הם נראים..
ובכן לא הצלחתי לזהות אף אחד ממכריי מממלכת צוקרברג וזה גרם לי לחשוב (שוב) על כמה הפייסבוק (בין שאר הרשתות החברתיות) גורם לנו לחלוק ולהבליט (כמעט) רק את החלקים הטובים,המאושרים, הזוהרים והיפים שלנו, בכל תחום, ולהצניע כל דבר אחר, מה שגורם לפעמים לתפיסה כל כך לא נכונה של המציאות שנדמה לנו אולי שחווים אנשים אחרים.
גם פה, בבלוג, חלק גדול מהעניין זה לחלוק אך ורק מתכונים שיצאו מעולה וצולמו טוב ויש להם תמונה מגרה, ופחות רלוונטי לספר על גירסאות גרועות או סתם לא משהו שהיו בדרך, או להראות את המטבח המלוכלך שבתהליך..
אז כדי למתן מעט את כל העולם המזוכך הזה, שמראה רק את החלקים הטובים, החלטתי הפעם בפוסט לחלוק כמה תחומים שאני לוקה בהם בחסר (שזו דרך יפה להגיד שאני ממש גרועה בהם): אז.. אני לא יודעת לשרוק, פאק שאני סוחבת איתי מילדות. אני ממש מסתבכת כשאני צריכה לחשב אחוזים בראש, במיוחד אם מעורבים בזה מספרים גדולים עם הרבה אפסים. אני בורה לחלוטין בכל מה שקשור לפוליטיקה, זה פשוט לא מעניין אותי. הבת גדולה שלי בת 4 ועם זאת מעולם לא גזרתי לה ציפורניים, זה מלחיץ אותי והסבא סבתא בקטע אז הם גוזרים. וידוי שקשור יותר לכאן, עד לא מזמן הייתי ממש גרועה בחביתות על בסיס קמח חומוס/עדשים, הן פשוט יצאו לי דחוסות ואמנם אכילות, אבל רחוקות ממשהו שאני מוכנה לפרסם כאן..
אבל לאחרונה, אנחנו מקבלים כמויות יפות של זעתר טרי על בסיס שבועי מחבר יקר, מה שגרם לי לרצות לשים אותו בכל דבר, וגיליתי שזעתר ממש משדרג כמעט כל מנה, ותוך כדי שיחקתי קצת עם קמח חומוס, ויצאה הגירסא הזו, לחביתיות קמח חומוס וזעתר, שהן רכות רכות (את זה תורם הרסק תפוחים, אל תוותרו עליו!) , סופר פשוטות, וטעימות ממש.
אה, וכדי לסגור בחיוב ולמתן קצת את המיתון הקודם (של איפה אני גרועה), חייבת להגיד שעל אף הסטריאוטיפ על נשים, אני חונה ממש טוב, גם ברברס וגם במשאית, אז יש לי את זה וזה נחמד 🙂 .
אני גם באינסטגרם עם רעיונות יומיומיים למנות טעימות, משפחתיות ופשוטות, וקצת מטיולים וכיף זוגי או משפחתי:
https://www.instagram.com/vegan_hightech_mom/
ואם אהבתם את הפוסט ואתם רוצים להתעדכן בעוד מתכונים וטיפים (אחד בשבוע לפחות), אל תשכחו לעשות לייק לעמוד פייסבוק ו/או להירשם לקבלת מיילים (זו האופציה המומלצת כי היא מבטיחה שהמתכון יגיע אליכם, בדקו בספאם או בלשונית של Promotions אם אתם ב Gmail, המיילים יגיעו לרוב לאחד מאלה).
מורן
50 תגובות
פוסט מעולה, כרגיל 🙂 אני גרועה בלהתחייב לדברים, גרועה בלשיר ברמות אחרות, והכתב של מכוער טילים.
ויאללה עכשיו אני הולך לנסות את החביתיות.
דווקא יצא לך כתב יפה! 🙂 תודה..
נראה מעניין מאד. אנסה.
תוכלי לרשום משקל בגרמים ל3/4 כוס קמח? יש לי מגוון כוסות 🙂
תודה. אני מודדת בעזרת כוסות מדידה סטנדרטיות (3 פעמים רבע כוס), אבל בכל אופן זה כ-70 גרם.
תודה רבה. אנסה. יום טוב ?
יודעת שזאת שאלה קצת מעצבנת למתכון שזעתר מופיע לו בכותרת… אבל מכוון שאין לי כאן זעתר, שווה לנסות בלי? להחליף במשהו אחר אולי?
תודה!
🙂 זה משדרג, אבל לא חובה. על הרסק תפוחים אגב לא הייתי מוותרת. אם יש לך תבלינים אחרים זמינים שאת אוהבת תתפרעי (צ'ילי/בזיליקום/ג'ינג'ר/אורגנו, סתם זורקת רעיונות..).
היי.. אפשר להכין את הבלילה קודם ולהשאיר במקרר עד לטיגון?
כן. אם נהיה סמיך מדי תדללי עם קצת מים
כמה זה 100 גרם רסק? יעבוד גם עם קמח עדשים? השתמשת בכוסות מידה או רגילות?
הרסק הוא כשליש כוס. יעבוד גם עם קמח עדשים. וכן, כוסות מדידה (תמיד).
תודה! שאלה אחרונה- ניסית לחמם בחימום חוזר? עד כמה זמן להערכתך הן יחזיקו במקרר
הן פחות טעימות בחימום חוזר. את תמיד יכולה לראות את דעתי על חימום חוזר במדד "ידידותי לפריזר", הן קיבלו 3, שזה לא משהו..
הי
למה מיועד הרסק תפוחים להמתיק? במה אוכל להחליפו כי אין לי כרגע אותו?
הרסק מעניק רכות לחביתיות. הכנתי גם בלי, יוצא הרבה פחות טוב לטעמי.. את יכולה לרסק תפוח בבלנדר אם זה עוזר
הי, אני קוראת את התגובות והרעיון של שימוש בבלנדר מוצא חן בעייני. כמה תפוחים לרסק – 1-2?
צרכה להגיע לבערך שליש כוס, תלוי בתפוח, אחד או שניים לדעתי
נראה מעולה, אני אנסה 🙂
היי מורן, נתקלתי במתכון דרך קבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. הייתי בדיוק לפני קניות והחלטתי לנסות ולקנות את המצרכים.
יצא סוף הדרך! ממש פשוט להכנה, מהיר וטעייייייייייייייייייייים! תודה על המתכון. שמרתי אותו 🙂
נהדר, תודה על העידכון! 🙂
היי מורן,
הכנתי עם אורגנו במקום זעתר, יצא קצת מריר…לא יודעת למה…אבל הבת שלי הסופר בררנית אכלה כמעט אחד שלם!
לך זה לא אומר כלום, אבל תאמיני לי שכדי שהיא תסכים לאכול משהו כזה, זה פשוט הצלחה!
תודה על המתכון!
שמחה מאוד לשמוע, מכירה מבית ילדים בררניים :).
לגבי המרירות, כבר שמעתי שלחלק מהאנשים קמח חומוס הוא קצת מריר, אישית לא משהו שהרגשתי, כנראה עניין של טעם, או אולי של סוג הקמח.
גם לי יצא מריר :\ והקטע הוא שיש מצב שהתבלבלתי בספירה ושמתי כוס (4 של 1/4 במקום 3) אבל הוספתי עוד מים.. כנראה שלא מספיק
הי
האם זאת מחבת נון סטיק? כמה שמן את שמה, בשביל שלא ידבקו לך החביתות?
בגלל שלי נדבקות כל הזמן, מצאתי שיטה להכין חביתות בטוסטר…
אכן, זו מחבת נון סטיק. אני שמה כפית בערך, ועוד סופגת אותה עם נייר סופג. אם המחבת טובה, ויש שמן בבלילה, לא אמורה להיות בעייה..
הרסק עגבניות מוסיף בטירוף.
כשהחביתה מוכנה, אני מוסיף גבינה צהובה טבעונית של vega על חצי מהחביתה ואז מקפל. עוד 2-3 דקות על המחבת והחביתה הופכת לחביתה עם חוטים
נשמע מעניין, תודה על העידכון
יצא ממש נחמד, אפילו הילדים הסכימו לטעום (ולא אהבו מאוד, אבל הם לא מדד. ננסה לתת להם עוד פעם… חח).
לעצמנו בטוח נכין שוב. תודה על מתכונים נהדרים:)
בכיף!
הייתי קצת חשדנית לגבי רסק התפוחים אבל יצא מעולה! בעתיד אולי אוסיף קצת כמון ..תודה!
אפשר להכין את הקמח חומוס מגרגרי חומוס במטחנת תבלינים?
חומוס אף פעם לא ניסיתי לטחון איתה, אני חוששת שהוא קשה מדי עבור אלו הביתיות.
פשוט טעים!!
תודה!
שמחה לשמוע 🙂
הניסיון הראשון שלי עם חביתיות חומוס ויצא פשוט מעולה! כולנו נהנו, גם קטנצ׳יק בן 11 חודשים זלל בתאבון רב.
איזה כיף לקרוא. מרגיש לי תמיד ניצחון קטן כשהקטנטנים נהנים, אני מכירה מקרוב כמה בררנים הם יכולים להיות..
תודה רבה מורן, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!
במה אפשר לדעתך להחליף את הרסק?
יום נהדר
בכיף. אפשר להכין בלי רסק תפוחים, בפועל כל המתכונים שניסיתי קודם לזה היו בלי. אבל, זה לטעמי יוצא הכי טוב, ממש עושה את המרקם למה שהוא, ככה שלא הייתי מחליפה.
יצא מעולה!!!!!! אחד הדברים הכיפיים שגיליתי. קל וטעים בטירוף.
ישר השווצתי לרבקה
נשיקות! 🙂
אחד המתכונים האהובים עלינו בבית!
הקטנה שלי טורפת. אני עושה קצת טחינה מעל וסלט ליד – טעים – המון תודה
איזה כיף! 🙂
אני מאד מזדהה איתך בקטע של האי הצלחה כי הרבה פעמים אני מתוסכלת מדברים שאני מכינה ומרגישה שעומדת להישבר בקטע הטבעונות.
לגבי החביתיות: רסק התפוחים לא עושה את החביתיות מתוקות זה לא מוזר לשלב אותו עם קמח חומוס?
אל תישברי, בשביל זה יש אינטרנט ואחלה קהילה 🙂
זה לא יוצא מתוק והטעם לא מורגש כלל, רק המרקם משתפר פלאים
היי, הכנתי כמה פעמים כבר ויצא מושלם!
ואם מדברים על דברים שלא מצליחים, אני אשתף שניסיתי גם להחליף חצי מכמות הקמח בקמח שקדים.
התוצאה היתה מאוד שונה.. בסופו של דבר קיבלתי משהו אכיל ששיווקתי לעצמי בתור חביתיית גבינה, אבל בהחלט לא משהו שהייתי חוזרת עליו… 🙂
מניסונות לומדים 🙂
היי מורן, הכנתי אותם היום והם יצאו קצת יבשים. האם אפשר להפוך אותם למאפינס.? ואם אוסיף אבקת אפייה הם יצאו יותר אווירירים?
תודה
לגבי המאפינס לדעתי לא יצלח. אבקת אפייה עשויה לאוורר
שאלה למומחית… קמח חומוס וחומוס טחון לגונדי זה אותו מוצר?
כי בעלי הביא חומוס טחון לגונדי וכשהכנתי אתו את חביתות החומוס שאני מכינה תמיד הן נזרקו לפח… יתכן שאלו שני מוצרים שונים?
הם מוצרים שונים למיטב ידיעתי